伴隨著當(dāng)前社會(huì)消費(fèi)觀念的改變，消費(fèi)能力的不斷提升，輔零食逐漸向著嬰幼兒家庭“剛需品”的方向進(jìn)發(fā)，在生活中出現(xiàn)的頻率也愈發(fā)增多，各種嬰幼兒輔零食細(xì)分品類也隨著市場(chǎng)發(fā)展而小有規(guī)模，嬰幼兒溶豆是發(fā)展較為優(yōu)異的品類之一。

　　但隨著發(fā)展的規(guī)模擴(kuò)大，各品牌紛紛加入嬰幼兒溶豆這一市場(chǎng)，產(chǎn)品之間競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，嬰幼兒溶豆產(chǎn)品也順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，產(chǎn)品不斷做加法，比如產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)元素的助力、添加新鮮果蔬、牛奶含量提高、嬰標(biāo)助力等等，都對(duì)嬰幼兒溶豆市場(chǎng)發(fā)展起到推動(dòng)作用。

　　01

　　營(yíng)養(yǎng)元素的助力

　　溶豆能夠鍛煉寶寶的手腦協(xié)調(diào)能力，是很多輔食品牌都已布局的一個(gè)品類。并且產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展和銷量較好，根據(jù)2021年淘寶+天貓寶寶零食相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，銷售額比較高的寶寶零食品類是溶豆。其中溶豆、奶酪、泡芙、果肉條這四大品類的合計(jì)市場(chǎng)份額占比達(dá)到70%以上，寶寶在4-12個(gè)月期間的零食主要以溶豆為主，溶豆的銷售額2.43億元，在市場(chǎng)份額占比較高，為20.5%。

　　因?yàn)楦鞔笊缃黄脚_(tái)發(fā)展火熱，所以輕而易舉的可以從各大社交平臺(tái)上搜索到嬰幼兒溶豆輔食的制作教程，因此導(dǎo)致這一產(chǎn)品比較容易被替代，為了使產(chǎn)品減少替代性，創(chuàng)新自然成為了各大品牌的必備項(xiàng)，因此各品牌推出添加營(yíng)養(yǎng)元素的溶豆產(chǎn)品。

　　對(duì)于自制輔食來(lái)說(shuō)，添加營(yíng)養(yǎng)元素并不容易，但這類產(chǎn)品的推出不只是為了使產(chǎn)品降低替代性，同時(shí)也是順應(yīng)整個(gè)嬰幼兒輔零食市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。并且隨著各品牌和市場(chǎng)對(duì)添加營(yíng)養(yǎng)元素的產(chǎn)品推動(dòng)，這類產(chǎn)品在消費(fèi)者市場(chǎng)上也較受青睞。

　　町芒研究院調(diào)研結(jié)果顯示，對(duì)于同品類的零食選擇，家長(zhǎng)更愿意選擇添加功效性有益成分的產(chǎn)品。而這類營(yíng)養(yǎng)元素中，家長(zhǎng)較為關(guān)注的是“微量元素”，占比為70%；是否“含有膳食纖維”，占比為56%；是否添加“益生菌、益生元”能夠調(diào)節(jié)寶寶腸胃，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)消化吸收，占比為46%。同樣是溶豆，家長(zhǎng)更愿意選擇添加了某些特殊營(yíng)養(yǎng)元素的產(chǎn)品。

　　部分品牌抓住這一市場(chǎng)，并對(duì)添加各種營(yíng)養(yǎng)元素的溶豆產(chǎn)品進(jìn)行布局，比如寶寶饞了、小鹿藍(lán)藍(lán)、秋田滿滿等品牌都推出了益生菌酸奶溶豆，而禾泱泱推出了高鈣益生菌酸奶溶豆，宅羊羊推出了嬰幼兒AD鈣溶豆，產(chǎn)品宣傳添加維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)元素，babycare光合星球、哆喵喵等品牌推出水果溶豆，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)推出DHA牛奶溶豆等。

　　伴隨著營(yíng)養(yǎng)性產(chǎn)品被越來(lái)越多的企業(yè)和市場(chǎng)的關(guān)注，很多產(chǎn)品都會(huì)選擇突出營(yíng)養(yǎng)特色，添加鈣鐵鋅、益生菌、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這既是消費(fèi)需求，也是嬰幼兒輔零食市場(chǎng)發(fā)展的大方向，同時(shí)對(duì)于輔零食企業(yè)來(lái)說(shuō)添加技術(shù)較為容易，相對(duì)門檻較低。

　　02

　　牛乳添加量UP

　　隨著對(duì)高質(zhì)量的產(chǎn)品要求和消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的愈發(fā)重視，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)要求也在不斷提升。而牛乳添加量的增長(zhǎng)也是嬰幼兒溶豆產(chǎn)品部分品牌產(chǎn)品在宣傳的方向，畢竟產(chǎn)品中牛乳的增加也在一定程度上代表著產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的增加。

　　目前不少兒童奶酪、奶片產(chǎn)品在比拼產(chǎn)品干酪含量，而在嬰幼兒輔零食產(chǎn)品市場(chǎng)中嬰幼兒小饅頭、嬰幼兒溶豆產(chǎn)品之間也在比拼牛乳添加量。

　　比如小鹿藍(lán)藍(lán)益生菌酸奶溶豆產(chǎn)品宣傳頁(yè)標(biāo)注純牛奶添加量≥70%、喵小俠DHA嬰幼兒溶豆產(chǎn)品標(biāo)注純牛奶添加量為≥61%、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)DHA牛奶溶豆產(chǎn)品純牛奶添加量為≥55%、貝愛(ài)其味嬰幼兒溶豆產(chǎn)品標(biāo)注純牛奶添加量為≥50%、秋田滿滿酸奶溶豆產(chǎn)品標(biāo)注生牛乳添加量≥80%、谷貝伊益生菌酸奶溶豆產(chǎn)品標(biāo)注發(fā)酵乳含量≥60%。

　　牛奶在日常認(rèn)知中都是營(yíng)養(yǎng)健康的代表，而在產(chǎn)品宣傳上直接標(biāo)注牛奶含量百分比，不僅能夠給消費(fèi)者帶來(lái)一定的吸引力，同時(shí)也體現(xiàn)出產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的優(yōu)勢(shì)，雖然嬰幼兒溶豆這一產(chǎn)品并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其牛奶含量進(jìn)行規(guī)定，但隨著市場(chǎng)的發(fā)展，目前嬰幼兒溶豆產(chǎn)品原料牛奶的添加量成為產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)之一。

　　03

　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)“嬰標(biāo)”的賣點(diǎn)

　　目前“嬰標(biāo)”一直是嬰幼兒輔食市場(chǎng)較為關(guān)注的競(jìng)爭(zhēng)方向，因?yàn)樵擃I(lǐng)域處于初步發(fā)展時(shí)期，所以在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上還處于雜亂狀態(tài)，而嬰標(biāo)的出現(xiàn)在一定程度上對(duì)于嬰幼兒輔食市場(chǎng)起到了規(guī)范作用，“嬰標(biāo)”也成為了決定產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與否的關(guān)鍵點(diǎn)。

　　因?yàn)閶霕?biāo)食品是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品，與其他執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的產(chǎn)品相比，在工藝生產(chǎn)、安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等方面，有更嚴(yán)格的要求。符合“嬰標(biāo)”的產(chǎn)品在質(zhì)量檢測(cè)上更加嚴(yán)格，比如對(duì)重金屬、黃曲霉毒素、沙門氏菌等進(jìn)行檢測(cè)；在營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化方面上會(huì)滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　所以越來(lái)越多的輔食品牌明確提出“嬰標(biāo)”這一標(biāo)準(zhǔn)，旗下產(chǎn)品都盡量向嬰標(biāo)看齊，甚至把“嬰標(biāo)”二字印在包裝明顯位置，以凸顯產(chǎn)品品質(zhì)，比如果仙多維在產(chǎn)品包裝盒上明確標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行的是嬰標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

　　經(jīng)過(guò)筆者查詢發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒溶豆產(chǎn)品之間標(biāo)準(zhǔn)并不一致，只有部分產(chǎn)品執(zhí)行的是嬰標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，比如babycare光合星球水果溶豆產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/FJMY 00025、寶寶饞了水果嬰幼兒溶豆產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/SPLZ 0005S、哆貓貓水果味益生菌酸奶溶豆的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《固體飲料》GB/T 296020、Beakid水果溶溶豆、英氏果蔬溶豆的產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 23787《非油炸水果、蔬菜脆片》、象爸星球水果溶豆的產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為Q/FORY 0017S、未零beazero海綿寶寶酸奶溶豆的產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為Q/AMLK 0002S等等。

　　而嬰幼兒溶豆產(chǎn)品的嬰標(biāo)產(chǎn)品執(zhí)行的是GB22570《嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑》，并且作為奶粉外“寶寶第二餐”的輔零食，比起一般食品需要執(zhí)行更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。畢竟“嬰標(biāo)”是國(guó)家對(duì)嬰幼兒食品的標(biāo)準(zhǔn)，是品質(zhì)保障、食品安全的象征，因此在嬰幼兒溶豆產(chǎn)品市場(chǎng)中，嬰標(biāo)也屬于產(chǎn)品賣點(diǎn)之一。

　　04

　　減法：無(wú)添加

　　隨著越來(lái)越多的人更重視產(chǎn)品的安全問(wèn)題，特別是對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，更是至關(guān)重要，并且現(xiàn)在嬰幼兒輔食產(chǎn)品追求天然是發(fā)展趨勢(shì)之一，所以各大品牌產(chǎn)品不斷做減法，不只是在產(chǎn)品添加劑上做減法，在產(chǎn)品調(diào)味劑中也都存在減法趨勢(shì)，當(dāng)前減糖、減鹽、無(wú)添加等趨勢(shì)已經(jīng)存在各個(gè)嬰幼兒輔零食發(fā)展品類中。

　　而在嬰幼兒溶豆產(chǎn)品市場(chǎng)中，各品牌可能也正是看中這一點(diǎn)，紛紛推出了“無(wú)添加”的溶豆產(chǎn)品。比如寶寶饞了水果溶豆，產(chǎn)品配料僅3種水果，草莓蘋果櫻桃味的溶豆產(chǎn)品配料表僅有草莓蘋果櫻桃，babycare光合星球水果溶豆產(chǎn)品配料表僅有水蜜桃添加量50%、蘋果添加量50%，禾泱泱水果溶豆產(chǎn)品配料表為蘋果、椰漿（椰子肉）、草莓（≥13%）、梨，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)嬰幼兒溶豆多多粒產(chǎn)品配料表為燕麥、玉米、椰汁、黑米、花生、芝麻、低聚果糖（益生元）、濃縮梨汁、青稞粉、糙米粉、小米粉、藜麥粉。

　　如今消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與安全問(wèn)題上尤其看重。在嬰幼兒輔零食市場(chǎng)中，無(wú)添加”也是產(chǎn)品介紹頁(yè)面中不可或缺的一部分。品牌也在引導(dǎo)消費(fèi)者更加關(guān)注無(wú)添加等特點(diǎn)，根據(jù)町芒研究院發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，家長(zhǎng)購(gòu)買兒童食品關(guān)注因素前三名分別為“配料簡(jiǎn)單無(wú)添加”、“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”、“無(wú)糖低鈉”，分別占比71.8%、67.3%、52.4%。

　　因此目前對(duì)于嬰幼兒溶豆市場(chǎng)，產(chǎn)品無(wú)添加不只是產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，也是順應(yīng)嬰幼兒輔零食市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)滿足消費(fèi)者細(xì)分化需求。

　　05

　　新鮮蔬果制作，顏值加持

　　根據(jù)魔鏡市場(chǎng)情報(bào)2021年淘寶+天貓寶寶零食相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，銷售額比較高的四類寶寶零食品類分別為溶溶豆、奶酪、泡芙、果肉條。而目前溶豆產(chǎn)品不僅僅在營(yíng)養(yǎng)元素上有助力，在采用新鮮果蔬制作上也有顏值加持。

　　經(jīng)過(guò)筆者搜索查詢，有不少溶豆產(chǎn)品在宣傳新鮮果蔬制作，讓嬰幼兒溶豆產(chǎn)品變得五彩繽紛，從而在產(chǎn)品顏值上進(jìn)行提升，并且果蔬制作也為產(chǎn)品的“天然”定位助力。根據(jù)《2022中國(guó)嬰童食品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，“天然”、“無(wú)添加”是父母為孩子選購(gòu)零食考慮比較多的因素（63.5%），其次則營(yíng)養(yǎng)成分與配方搭配（60.3%）。

　　比如babycare光合星球水果溶豆產(chǎn)品標(biāo)注100%水果制作，產(chǎn)品宣傳入口即化，水果含著吃，并且火龍果口味的溶豆產(chǎn)品為紫色，色彩鮮艷，更容易吸引嬰幼兒好奇心，并增加產(chǎn)品食欲。寶寶饞了也推出草莓蘋果櫻桃溶豆、黃桃蘋果黃橙溶豆，產(chǎn)品宣傳100%原果打漿，還原水果味等。

　　產(chǎn)品的顏值目前在競(jìng)爭(zhēng)激烈的嬰幼兒輔食市場(chǎng)中也是不可忽視的一環(huán)，因?yàn)楹⒆拥氖秤昧亢拖矏?ài)程度，同時(shí)決定了家長(zhǎng)的回購(gòu)率，而回購(gòu)率又決定著產(chǎn)品的銷量，所以，嬰幼兒溶豆產(chǎn)品也存在產(chǎn)品顏值競(jìng)爭(zhēng)。

　　認(rèn)知&淺評(píng)：目前嬰幼兒輔零食市場(chǎng)中，無(wú)論是從產(chǎn)品銷量還是消費(fèi)增速來(lái)看，溶豆都是一個(gè)比較受歡迎的品類。而且現(xiàn)在市場(chǎng)上的溶豆產(chǎn)品從口味到營(yíng)養(yǎng)都在不斷豐富，產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)不斷增加，從產(chǎn)品牛奶含量的競(jìng)爭(zhēng)、新鮮果蔬的加持、營(yíng)養(yǎng)元素的添加等，更多元化地滿足了現(xiàn)在消費(fèi)者的多元化需求。不過(guò)由于嬰幼兒溶豆產(chǎn)品還處于初步發(fā)展階段，產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比較混亂，這也是溶豆產(chǎn)品市場(chǎng)需要改進(jìn)的地方，畢竟在嬰幼兒輔食要求不斷嚴(yán)格、重視程度不斷增加的情況下，嬰標(biāo)產(chǎn)品更具有優(yōu)勢(shì)。