近年來(lái)，益生菌在業(yè)界擁有極大的關(guān)注度和猛烈的發(fā)展勢(shì)頭，BlueWeave數(shù)據(jù)顯示，2022年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模為602.3億美元，預(yù)計(jì)2028年將達(dá)到934.9億美元。行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，也正在面臨一些問(wèn)題：部分商家過(guò)度宣傳益生菌功效，導(dǎo)致不少消費(fèi)者陷入“益生菌包治百病”的認(rèn)知誤區(qū)；行業(yè)大熱、入局者眾，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，消費(fèi)者難以從體驗(yàn)上建立長(zhǎng)期信任；與此同時(shí)，還有一些人認(rèn)為“益生菌無(wú)用”，甚至夸大益生菌的危害。

　　諸如此類(lèi)現(xiàn)象，一定程度上擾亂消費(fèi)者認(rèn)知，甚至對(duì)益生菌行業(yè)產(chǎn)生質(zhì)疑。如何正確引導(dǎo)消費(fèi)者？面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的益生菌選擇，消費(fèi)者如何在購(gòu)買(mǎi)時(shí)繞開(kāi)誤導(dǎo)，選到適合自己的益生菌產(chǎn)品？提及益生菌的來(lái)源，源自人體是否比其他來(lái)源的菌株更天然、健康？為了解開(kāi)疑問(wèn)，Novonesis帶您一起“穿越”10億年，重新認(rèn)識(shí)“益生菌”。

　　01

　　回溯起源，“最早的生命形式”之一

　　人類(lèi)生活在一個(gè)遍布細(xì)菌的世界，甚至人體內(nèi)部都有豐富的細(xì)菌群落，科學(xué)家們認(rèn)為，人類(lèi)的生存離不開(kāi)細(xì)菌的參與。

　　數(shù)十億年前，最古老的細(xì)菌已經(jīng)開(kāi)始在地球上生存和繁衍。頻繁的火山活動(dòng)促進(jìn)著核苷酸、氨基酸等基本有機(jī)分子構(gòu)件的自發(fā)生。正確的構(gòu)件和能自我復(fù)制的RNA在一次偶然中結(jié)合，并在后續(xù)的自然選擇中產(chǎn)生了能構(gòu)建穩(wěn)定蛋白質(zhì)的自我復(fù)制RNA，突變后形成了用于信息存儲(chǔ)的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。在這個(gè)過(guò)程中，原核生物誕生了。原核生物，具體而言是細(xì)菌和古細(xì)菌，被認(rèn)為是最早的生命形式之一。從此，益生菌的進(jìn)化歷程便開(kāi)始了。

　　圖：生命演化進(jìn)程

　　根據(jù)目前的研究成果，科學(xué)家們已經(jīng)可以確定，有3萬(wàn)多種細(xì)菌參與到整個(gè)地球的生態(tài)循環(huán)中，它們雖然看起來(lái)不太起眼，但卻扮演著十分重要的角色。

　　在人類(lèi)身體內(nèi)部，細(xì)菌的數(shù)量就已經(jīng)是人體全部細(xì)胞的十倍之多。與其說(shuō)“人”是一個(gè)獨(dú)立的生命體，不如說(shuō)其實(shí)也是一個(gè)巨大的“微生物培養(yǎng)皿”，分布在皮膚、腸道、陰道等區(qū)域。這些微生物群并非一成不變，它們是充滿生命活力的高度動(dòng)態(tài)群落。其中，“常駐細(xì)菌”和“暫居細(xì)菌”在動(dòng)態(tài)中保持平衡，受多種因素調(diào)節(jié)，在人的一生中不斷發(fā)生變化。

　　02

　　傳承創(chuàng)新，在適應(yīng)中發(fā)展

　　益生菌菌株是細(xì)菌，是活性生物體分類(lèi)中完全分離的實(shí)體[1]。世界衛(wèi)生組織（WHO）將益生菌定義為“當(dāng)攝入量足夠時(shí)，對(duì)宿主具有健康益處的活性微生物”[2]。以腸道為例，人體腸道微生物群種類(lèi)繁多，由數(shù)萬(wàn)億微生物組成，它們參與了多種生理功能，包括消化、營(yíng)養(yǎng)代謝、短鏈脂肪酸生成、發(fā)酵、維生素合成、腸道屏障、抑制病原體等，對(duì)人體健康起著至關(guān)重要的作用。

　　通過(guò)接觸母體、人群、環(huán)境以及日常飲食，人類(lèi)可以在不同生命階段獲得微生物。事實(shí)上，在不斷接觸各種來(lái)源的細(xì)菌時(shí)，人體菌群多樣性和復(fù)雜性不斷增加，進(jìn)而影響腸道微生物群的組成。而這或許也是與寵物、兄弟姐妹或與動(dòng)物共同生活的人群，健康問(wèn)題的發(fā)生率反而降低的原因[3-4]。在人類(lèi)社會(huì)的歷史變革中，受生活方式、遺傳等因素影響，人體腸道菌群也在發(fā)生變化，以更好地適應(yīng)和生存：

　　農(nóng)業(yè)革命

　　人們從游走的原始部落走向擁擠的定居社區(qū)，衛(wèi)生條件的改變促進(jìn)了傳染病的傳播；后續(xù)飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變加速，纖維攝入減少，糖分和脂肪增加……都會(huì)影響腸道微生物群的多樣性和組成。

　　工業(yè)革命

　　人們的生活方式開(kāi)始發(fā)生顯著變化。加工食品和精制食品的興起、添加劑和合成化學(xué)品的引入等，讓食物的生產(chǎn)、分配和可獲得性都發(fā)生轉(zhuǎn)變。抗生素的開(kāi)發(fā)、衛(wèi)生習(xí)慣的改變、環(huán)境污染……新生的事物迅速轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)新的生活方式。

　　其 他

　　包括水、生活地區(qū)在內(nèi)的環(huán)境變化、剖腹產(chǎn)和抗生素的使用等。

　　人類(lèi)曾在狩獵采集的社會(huì)中生活了大約30萬(wàn)年，短期的巨大變化讓體內(nèi)細(xì)菌的豐富性和多樣性面臨重大挑戰(zhàn)，對(duì)益生菌的需求也應(yīng)運(yùn)而生。益生菌既可以是常駐菌，也可以是暫居菌。“常駐菌”在腸道中穩(wěn)定存在；“暫居菌”不在腸道中長(zhǎng)期定植，但會(huì)與人體發(fā)生作用，如調(diào)節(jié)腸道環(huán)境、影響腸道屏障、幫助消化、影響免疫系統(tǒng)和微生物多樣性等。

　　在Novonesis臨床記錄的益生菌菌株組合中，既有常駐菌，也有暫居菌，基于不同菌株對(duì)特定年齡段人群的健康益處，開(kāi)展了相應(yīng)的臨床研究進(jìn)行驗(yàn)證。如Novonesis BB-12™菌株和LGG®菌株，經(jīng)臨床證明其對(duì)包括嬰兒在內(nèi)的各個(gè)生命階段都有積極改善；針對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)健康問(wèn)題，Novonesis UREX®復(fù)合益生菌[5,6]和ASTARTE™益生菌組合[7-11]，則為女性提供了簡(jiǎn)單而又周到的健康解決方案。

　　圖源：Novonesis

　　03

　　“天然”之爭(zhēng)，益生菌來(lái)源人體“更優(yōu)越”？

　　益生菌是可以在不同地方生存的微生物，菌株的分離來(lái)源在本質(zhì)上是多種多樣的，反映了人類(lèi)接觸有益細(xì)菌的環(huán)境的多樣性。常見(jiàn)的益生菌分離來(lái)源包括人類(lèi)腸道（更常見(jiàn)的是糞便樣本）和陰道樣本、環(huán)境樣本以及各種食物來(lái)源，如發(fā)酵乳制品和其他天然發(fā)酵食品來(lái)源。

　　那么回到開(kāi)始的問(wèn)題，來(lái)源于人類(lèi)的益生菌，是否比其他來(lái)源菌株更天然、健康？顯然不是。

　　首先，WHO對(duì)益生菌的定義中并沒(méi)有提到任何關(guān)于“來(lái)源”的要求；國(guó)際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)（ISAPP）也曾提出，“優(yōu)質(zhì)，有效的益生菌”并不一定“天然存在于人體腸道”或者“來(lái)源于人類(lèi)”[12]。其次，目前已有大量文獻(xiàn)證實(shí)，從植物、食品、人類(lèi)糞便、動(dòng)物和其他來(lái)源分離出來(lái)的益生菌菌株均可能對(duì)人類(lèi)健康產(chǎn)生不同益處。

　　04

　　循證科學(xué)，才能讓消費(fèi)者真正“信得過(guò)”

　　益生菌菌株是地球上每個(gè)棲息地都存在的細(xì)菌[13]，其發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的探索和科技的進(jìn)步。從大多數(shù)消費(fèi)者角度來(lái)看，所理解的“天然”益生菌并沒(méi)有一致定義。與分離來(lái)源無(wú)關(guān)，重要的是能夠證明作為益生菌食用的微生物菌種可以為宿主提供健康益處，同時(shí)還須滿足安全需求。

　　因此，消費(fèi)者在選擇有益于健康的益生菌時(shí)，更應(yīng)關(guān)注經(jīng)科學(xué)和臨床文獻(xiàn)驗(yàn)證的安全性、可靠性，而不是看重其分離來(lái)源。成立至今，Novonesis已布局益生菌菌株的研究和轉(zhuǎn)化應(yīng)用近150年，以循證科學(xué)證據(jù)為驅(qū)動(dòng)開(kāi)展菌株科學(xué)研究，并獲得了豐富的科研和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用成果。致力于以科學(xué)為中心的益生菌研發(fā)，是Novonesis一直以來(lái)所秉承的理念。未來(lái)，Novonesis也將加大益生菌領(lǐng)域的科研創(chuàng)新，為全球更多消費(fèi)者提供可持續(xù)的農(nóng)業(yè)、更優(yōu)質(zhì)的食物和更健康的生活。