近年來(lái)，越來(lái)越多的年輕人加入養(yǎng)生大軍，成為保健食品市場(chǎng)上的一股新力量，帶動(dòng)市場(chǎng)擴(kuò)容。受人口老齡化、養(yǎng)生年輕化等因素驅(qū)動(dòng)，保健食品行業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，多元化的消費(fèi)新趨勢(shì)也帶動(dòng)保健食品各細(xì)分領(lǐng)域快速增長(zhǎng)，行業(yè)進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展新周期。業(yè)內(nèi)人士表示，健康需求將加速行業(yè)的變革，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的六大趨勢(shì)值得關(guān)注。

　　年輕人包里裝著小藥盒

　　近年來(lái)，人們健康意識(shí)不斷提升，健康需求不斷被激發(fā)，消費(fèi)人群不斷擴(kuò)大，特別是越來(lái)越多的年輕人選擇營(yíng)養(yǎng)保健食品?！吨袊?guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)藍(lán)皮書》指出，營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)最新趨勢(shì)之一是人群年輕化，年輕人群維持高增速，并逐漸成為營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)的中堅(jiān)力量。《健康管理藍(lán)皮書：中國(guó)健康管理與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告No.6（2023—2024）》顯示，我國(guó)大多數(shù)城市常住居民用于健康養(yǎng)生的年均花費(fèi)超過(guò)1000元，18—35歲的年輕消費(fèi)人群占比高達(dá)83.7%。

　　如今，年輕人日常隨身攜帶著小藥盒，里面有常見的維生素A、B族維生素、維生素C、鈣片和魚肝油等，也有相對(duì)吃得較少的葉酸等。

　　“身體沒力氣，可以吃點(diǎn)維生素E補(bǔ)補(bǔ)。”“最近頭發(fā)掉得多，可以吃點(diǎn)維生素D。”說(shuō)起身體的不適癥狀和調(diào)理的辦法，很多年輕人都能說(shuō)得相當(dāng)內(nèi)行，并分享自己的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，互相發(fā)送網(wǎng)購(gòu)保健食品的鏈接。一位消費(fèi)者說(shuō)，吃鈣片是因?yàn)槠綍r(shí)白天都在辦公室，曬太陽(yáng)的機(jī)會(huì)比較少，網(wǎng)上說(shuō)可以喝點(diǎn)牛奶，吃點(diǎn)鈣片補(bǔ)補(bǔ)，要不然可能會(huì)骨質(zhì)疏松。

　　還有一些商家推出了為30歲以后女性、30歲以后男性等不同群體“定制”的組合型產(chǎn)品。以針對(duì)30歲以上女性的為例，每一小袋里含有7種不同的保健食品，包括B族維生素、維生素C、鐵、葉酸、輔酶Q10等，在市場(chǎng)上頗受歡迎。

　　北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授張召鋒認(rèn)為，年輕人服用保健食品，一方面由于健康意識(shí)不斷提升，更注重身體保養(yǎng)；另一方面是生活、工作節(jié)奏加快，不少年輕人身心壓力大，加上運(yùn)動(dòng)量少、飲食不規(guī)律、熬夜等，身體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。

　　產(chǎn)品向多遠(yuǎn)精細(xì)化發(fā)展

　　隨著消費(fèi)趨勢(shì)更加多樣化、細(xì)分化和科學(xué)化，保健食品功能訴求不斷細(xì)分，劑型更加多樣化并向食品化方向發(fā)展，推動(dòng)保健食品細(xì)分領(lǐng)域呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，以調(diào)節(jié)免疫為主要用途的保健食品將是全球熱門的產(chǎn)業(yè)賽道，維生素C、口服免疫球蛋白、蛋白粉等產(chǎn)品備受關(guān)注。

　　不少龍頭企業(yè)加快了深耕細(xì)分品牌的步伐。例如，湯臣倍健的產(chǎn)品覆蓋增強(qiáng)免疫力類、女性健康類、骨骼健康類及維生素類等品種，形成了全品類、全人群覆蓋的產(chǎn)品線布局。拜耳與仙樂健康簽訂戰(zhàn)略合作備忘錄，結(jié)合雙方在營(yíng)養(yǎng)管理和產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)豐富產(chǎn)品線，研制更多符合中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品。

　　除產(chǎn)品功能外，各類保健食品的劑型創(chuàng)新也愈發(fā)多樣，咀嚼片、軟糖等新型產(chǎn)品不斷走向市場(chǎng)。

　　艾昆緯數(shù)據(jù)顯示，保健食品市場(chǎng)的消費(fèi)熱忱將持續(xù)升溫，消費(fèi)者需求也會(huì)變得更加深入，產(chǎn)品將體現(xiàn)三個(gè)方面的特點(diǎn)。一是需求個(gè)性化，不同消費(fèi)群體更傾向于根據(jù)自身的營(yíng)養(yǎng)及健康需求，選擇科學(xué)的產(chǎn)品組合；二是原料多元化，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品成分的安全性期望提高，并注重天然植物提取物的溯源和技術(shù)工藝；三是功能復(fù)合化，消費(fèi)者在免疫提升、消化健康等多方面健康訴求合一。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，企業(yè)在加大產(chǎn)品研發(fā)力度、確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，也要在產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)搭配、品牌力、口感等方面著力發(fā)展。

　　健康需求加速行業(yè)變革

　　從《“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃》《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》等規(guī)劃政策來(lái)看，“十四五”時(shí)期大健康政策的利好將有利于保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　天眼查據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)現(xiàn)存與保健食品相關(guān)的企業(yè)有672.5萬(wàn)余家，自2018年以來(lái)，相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量及注冊(cè)增速呈現(xiàn)出逐年上漲的態(tài)勢(shì)，新增企業(yè)年度注冊(cè)增速保持在24%以上。今年1月，新增保健食品相關(guān)注冊(cè)企業(yè)13.2萬(wàn)余家，與去年同期相比上漲122.6%。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張中朋表示，健康需求將加速行業(yè)的變革，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的六大趨勢(shì)值得關(guān)注。

　　一是行業(yè)創(chuàng)新日益增強(qiáng)。無(wú)論是注冊(cè)還是備案，去年保健食品利好政策不斷，保健食品新產(chǎn)品將日益豐富。除此之外，藥食兩用物質(zhì)目錄的發(fā)布，將進(jìn)一步推進(jìn)傳統(tǒng)藥食兩用產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展。

　　二是科技助力市場(chǎng)營(yíng)銷。越來(lái)越多的企業(yè)更多地展示產(chǎn)品的科技含量，通過(guò)科技手段提供健康服務(wù)，倡導(dǎo)健康生活方式，科技營(yíng)銷日趨流行。

　　三是國(guó)際貿(mào)易持續(xù)活躍。我國(guó)是全球最大的營(yíng)養(yǎng)保健原料供應(yīng)國(guó)，未來(lái)該領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步發(fā)揮，中國(guó)制造走出去的步伐將進(jìn)一步加快，今年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品出口增速將超過(guò)進(jìn)口增速。

　　四是國(guó)貨產(chǎn)品份額增大。隨著國(guó)內(nèi)品牌和產(chǎn)品的提升，產(chǎn)品劑型更適合中國(guó)消費(fèi)者以及嚴(yán)格的上市監(jiān)管政策，國(guó)貨產(chǎn)品將更受青睞。

　　五是龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。盡管有市場(chǎng)壓力，但強(qiáng)者恒強(qiáng)。隨著新功能、新原料、新產(chǎn)品的通路打開，龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)將更加明顯。

　　六是產(chǎn)品更新迭代加速。隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，針對(duì)年輕人的產(chǎn)品，一方面向“快消品”的方向發(fā)展，催生更多功能化、便捷化、個(gè)性化、定制化和有趣好玩的產(chǎn)品；另一方面，由于朋克養(yǎng)生的興起，注重體感和效果的產(chǎn)品也將大受歡迎。