滋補養(yǎng)生、藥食同源概念在近些年快速興起，并逐漸超出傳統營養(yǎng)品的范疇，與越來越多的行業(yè)和產品相結合，根據《阿里媽媽-天貓保健滋補行業(yè)消費場景與人群洞察2024》研報顯示，滋補行業(yè)經典品類新劑型驅動新品類發(fā)展例如燕窩粥、阿膠原粉等新產品迭代，具備高增速低占比表現，市場增量空間大。而在藥食同源趨勢賽道，類目豐富增速較高。

　　從抖音、小紅書養(yǎng)生熱詞榜的活躍度看，民眾對滋補養(yǎng)生、中醫(yī)藥食同源、日常調理的關注度頗高。

　　在這一大趨勢下，各類跨界產品應運而生，從養(yǎng)生餐到兒童輔食，再到日常零食，都能看到它的身影，而同樣作為日常飲食和食品養(yǎng)生的重要部分的乳制品，會和藥食同源擦出怎樣的火花？

　　藥食同源奶粉

　　奶粉是乳制品中的典型產品，同樣也是接入藥食同源的重要方向，尤其是在兒童奶粉方向。

　　盡管新生兒數量逐年下降，但早些年出生人口高峰期帶來的消費潛力正在進入兒童市場。社會年齡層不斷上移和精細化喂養(yǎng)成為趨勢的影響下，這為兒童奶粉市場提供了廣大空間。

　　許多奶粉品牌已經做出調整，如南山食品集團在傳統的兒童奶粉配方上融合中醫(yī)知識，添加藥食同源中藥食材黃精、山藥、麥芽、橘皮、益智仁、茯苓，推出產品南山比尼高；酷優(yōu)乳業(yè)也引入雞內金、決明子、茯苓、大棗、山楂等成分，推出酷優(yōu)高兒童成長配方羊奶粉、酷優(yōu)高兒童成長配方奶粉等多款產品，卡士乳業(yè)推出了寶貝第二餐風味發(fā)酵乳（山楂雞內金六物味），采用承德興隆山鎮(zhèn)山楂、雞內金、麥芽、山藥、紅棗、茯苓融入酸奶，樸誠乳業(yè)推出了簡愛父愛配方風味發(fā)酵乳（梨山楂枇杷），采用梨、山楂和枇杷配比制成的鮮果果漿，不額外添加蔗糖。

　　另一個藥食同源奶粉的重要市場是老年奶粉，從基礎的腸道消化、助力睡眠等場景到，更進一步的降低血糖、肌肉和骨骼健康、抗衰老等領域，藥食同源老年奶粉大有可為。這一領域同樣已經有品牌方涉足，光明乳業(yè)推出的優(yōu)加舒睡奶粉添加燕窩酸、茶葉茶氨酸、酪蛋白酶解物，伊利乳業(yè)推出欣活悠享膳底配方睡前奶粉，添加酸棗仁粉、茯苓粉、核桃肽粉、茶葉茶氨酸。今年六月黑龍江紅星乳業(yè)集團推出藥食同源的長命樹中老年人奶粉，添加山藥粉、枸杞粉、桑葚粉、酸棗仁粉、葛根粉、黃精粉、山楂粉、魚油粉、富硒酵母、乳鐵蛋白。

　　藥食同源奶飲品

　　在奶粉更多面向的兒童或是中老年市場之外的，是現代年輕人群體對藥食同源奶飲品的熱情。

　　許多開始注重養(yǎng)生的年輕人已經在自己制作藥食同源奶飲品，在小紅書上，“中藥奶茶”的相關筆記有9萬多條，內容上從配方分享，到操作教學，再到成果展示應有盡有。

　　而眾多企業(yè)也已經看到了這個市場，紛紛入局，蒙牛乳業(yè)中華滋養(yǎng)系列，推出“紅棗枸杞風味酸奶”和“山楂陳皮風味酸奶”，臨洮康源乳品發(fā)布了“百合黨參酸奶”和“黃芪黨參酸奶”兩款藥食同源乳制品新產品。不久前，膳次方同樣推出了藥食同源概念的山藥牛奶。

　　大玩家入場

　　隨著藥食同源概念不斷發(fā)展，我們看到，越來越多的品牌加入其中。

　　今年九月，伊利與同仁堂達成合作，并成立了一家名為“內蒙古伊利成人營養(yǎng)食品有限公司”的新企業(yè)。一邊是國內乳制品巨頭伊利，另一邊是中醫(yī)藥老字號同仁堂，雙方的合作是藥食同源概念在乳制品行業(yè)中運用的重要推動力量。

　　而其他乳業(yè)大品牌同樣在藥食同源賽道有所布局，今年全國兩會召開期間，飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌提出了《關于大力發(fā)展“功能標識食品”加快推動健康產業(yè)新質生產力發(fā)展的建議》，表示基于我國悠久的“食養(yǎng)”文化，以及藥食同源、寓醫(yī)于食的健康理念，應通過明確分類、開展試點、產學研合作等舉措助推“功能標識食品”發(fā)展，表現出飛鶴對藥食同源概念和營養(yǎng)領域的重視。

　　今天，我們可以看到藥食同源理念不再局限于傳統的營養(yǎng)保健品，其運用正在擴容至奶粉、奶飲品等眾多品類，建立更廣闊的市場，吸引更廣泛的關注。而隨著眾多行業(yè)的頭部玩家逐漸入場，我們期待更多優(yōu)秀產品的出現和相關概念、技術的進一步發(fā)展。