半成品的葡式蛋撻皮*8
蛋撻液(細砂糖30g、煉乳8g、牛奶80ml、蛋黃2個)
1、細砂糖30g、煉乳8g、牛奶80ml放入小鍋小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖融化時離火;
2、蛋撻液放涼后加入蛋黃攪拌均勻;
3、蛋撻液倒入蛋撻皮,注意倒至7分滿即可,過滿容易溢出;
4、空氣炸鍋160度叮上15分鐘,又省事又好吃!
小白級的操作,孩子在家都能和媽媽一起烤蛋撻吃~
蛋撻(dàntà第四聲)(EggTart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。