11月24——25日，升級版“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范專場在河北定州召開，來自奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟的專家，蒙牛各奶源部相關(guān)負(fù)責(zé)人，來自魯冀各區(qū)域的牧場代表和奶牛養(yǎng)殖技術(shù)人員與媒體代表200余人，分兩組走進(jìn)保定市清苑區(qū)雙豐牧場和望都縣江水牧場，通過實(shí)地考察和數(shù)據(jù)監(jiān)測，全方位對牧場各環(huán)節(jié)進(jìn)行了評估。

　　據(jù)了解，魯冀大區(qū)由保定、衡水、泰安三個(gè)事業(yè)部組成，獨(dú)特的海洋季風(fēng)氣候和北溫帶氣候在這里融合，創(chuàng)造了稀缺的畜牧業(yè)養(yǎng)殖資源，為乳業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件，同時(shí)也孕育了一批以科技為先導(dǎo)，創(chuàng)新發(fā)展，充滿活力的養(yǎng)牛人。此次“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范較以往大的不同是更加接地氣的為示范牧場提供相對完整的評估報(bào)告，在兩天的技術(shù)示范會(huì)結(jié)束之后，一份由多位專家書寫的評估改進(jìn)報(bào)告將提交到示范牧場的負(fù)責(zé)人手中，更好的體現(xiàn)專家來場中，技術(shù)理念留下來的“金鑰匙精神”。

　　牧場評估--雙豐牧場

　　保定雙豐牧業(yè)有限公司位于清苑區(qū)陽城鎮(zhèn)，總占地面積100畝。公司成立于2004年，目前存欄1220頭，成母牛613頭，日產(chǎn)鮮奶16.85噸。目前有員工35人，專科以上學(xué)歷6人。回眸過去12年養(yǎng)牛史，雙豐牧場在相關(guān)監(jiān)管部門，蒙牛公司的大力支持下，從一個(gè)100頭的牧場發(fā)展成為今天存欄規(guī)模1220頭的現(xiàn)代化牧場。雖然目前奶牛規(guī)模和單產(chǎn)已有很大提高，但牧場仍有許多不足需要完善和提高。

　　擠奶廳評估

　　專家意見：

　　1、體細(xì)胞控制非常好，但部分牛只有酮病發(fā)生；

　　2、奶牛乳房相對健康，但衛(wèi)生狀況要加強(qiáng)；

　　3、奶襯有變形，凹陷的情況；擠乳器沒有墊片；

　　4、使用40位轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)，盡管產(chǎn)量高，但經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)一圈擠不完的情況，要減少轉(zhuǎn)臺停轉(zhuǎn)的發(fā)生提升奶廳效率。

　　泌乳牛舍評估

　　專家意見：

　　1、干草用量偏大，應(yīng)增加性價(jià)比較高的青貯用量；同時(shí)建議增加短纖維的原料，如甜菜顆粒等；

　　2、高產(chǎn)牛群部分牛偏肥，專家建議高產(chǎn)牛應(yīng)該分成兩個(gè)群進(jìn)行飼養(yǎng)，二群要降低脂肪水平；

　　3、奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到11.5噸，養(yǎng)得很不錯(cuò)，平均泌乳天數(shù)172天，但還有提升的空間；

　　4、奶牛臥床采用了干牛糞和稻殼很好，配套抱卡和螺栓也很方便，但是有部分糞便排泄在牛床后部，專家建議將擋頸桿向外移10公分；

　　5、風(fēng)機(jī)如果能再向采食通道傾斜一些，會(huì)更好吹向牛背，加上噴淋能起到好的效果。

　　圍產(chǎn)/干奶牛評估

　　專家意見：

　　1、牛群有產(chǎn)前酮病，需要重視圍產(chǎn)前的日糧配比；

　　2、水槽的位置很好，奶牛飲水很方便，但采食槽寬窄不一；

　　3、飼料的顆粒度控制得很好，圍產(chǎn)牛沒有挑食、挑槽的現(xiàn)象，瘤胃的消化做得不錯(cuò)，就是青年牛群密度稍大；

　　4、圍產(chǎn)期的牛很重要，一定要重視起來。

　　犢牛舍評估

　　專家意見：

　　1、初乳檢測很不錯(cuò)，牛舍通風(fēng)和密度都很好；

　　2、犢牛要考慮給大小牛進(jìn)行分群，太小的牛注意防寒保暖；雖然給犢牛穿了馬甲，但是馬甲并沒有完全起到保溫保暖的效果，需要改進(jìn)，加強(qiáng)腹部保暖；

　　3、發(fā)酵床應(yīng)用在犢牛舍很好，冬季能增加5℃左右，夏季能較少熱應(yīng)激的發(fā)生；建議后備牛也可用發(fā)酵床；

　　4、部分小牛已經(jīng)出現(xiàn)腹瀉癥狀，并有臍帶炎，要加強(qiáng)臍帶的消毒工作；

　　5、要多給犢牛喂開食料，刺激瘤胃；

　　6、母牛產(chǎn)犢后，墊料稻殼會(huì)對胎衣不下的牛只造成感染，專家建議墊料改為干凈的長草更佳。

　　粗飼料評估

　　專家意見：

　　1、從整個(gè)河北地區(qū)來看，整個(gè)日糧做得還算比較好。

　　2、青貯切割不好，有拉絲現(xiàn)象，刀片切割的一致性要加強(qiáng)；

　　2、青貯窖排水不太好，有積水；

　　3、籽料破碎有待引起重視，取料機(jī)取料導(dǎo)致青貯過碎；

　　4、專家建議河北可以種兩季青貯，這樣就能解決大部分粗飼料的問題，而且能有效降低成本；

　　5、粗飼料取樣要取30個(gè)孔，不能順茬取料；

　　6、在TMR制作過程中，青貯有效纖維不好，要減少青貯的攪拌時(shí)間，理想的是TMR加完青貯不加水；同時(shí)，TMR加水要單管或雙管多點(diǎn)噴灑，不能直接用管注水；TMR攪拌倉內(nèi)的死角要及時(shí)清理，避免發(fā)霉料下次攪拌時(shí)混入好料中。

　　江水牧場

　　養(yǎng)殖場始建于2008年，占地80畝，現(xiàn)存欄奶牛800頭，日產(chǎn)鮮奶8700公斤，泌乳牛單產(chǎn)27公斤。目前現(xiàn)有泌乳牛棚3棟，青年牛棚2棟，現(xiàn)有職工40余名，畜牧專業(yè)人員3名，常年外聘專家2名。

　　擠奶廳評估

　　專家意見：

　　1、擠奶流程完整順暢，但擠奶廳工作效率有待提高，人為因素致使奶牛上杯等待時(shí)間加長，擠奶人員將時(shí)間浪費(fèi)在給奶牛“放奶”上；

　　2、增加擠奶廳的照明設(shè)備，明亮的光線對于晚上奶牛安全進(jìn)入擠奶廳以及員工更好工作有益；

　　3、牛尾上的毛發(fā)做定期清理；

　　4、奶廳與牛舍通道距離略遠(yuǎn)，且地面粗糙，對于奶牛蹄部摩擦力太大，應(yīng)給予專業(yè)橡膠墊鋪墊以減少蹄部磨損，降低肢蹄病發(fā)生率。

　　犢牛舍評估

　　專家意見：

　　1、牧場里犢牛肺炎發(fā)病率略高，這與冬季牛舍通風(fēng)和保暖有一定關(guān)系，要做好兩方面工作的平衡；

　　2、犢牛舍地面木屑墊料粉塵也易引起犢牛咳嗽，嚴(yán)重引起肺炎的發(fā)生；

　　3、犢牛酸化奶的使用建議因地制宜，大型牧場應(yīng)用一方面在于節(jié)省人工，但中小牧場應(yīng)用犢牛酸化奶還應(yīng)看牧場實(shí)際的情況，不能聽信“效果好”就盲目跟進(jìn)；

　　4、犢牛舍水槽建議使用電動(dòng)可加溫水槽，保持清潔；食槽也要根據(jù)犢牛采食合理設(shè)置；

　　5、目前犢牛料的配方大豆皮+麩皮+精料按體積比1:1:1混合后飼喂，建議盡量不加麩皮，并減少豆皮的的增加量。

　　泌乳牛舍評估

　　專家建議：

　　1、根據(jù)TMR日糧賓州篩數(shù)據(jù)來看，TMR日糧存在過細(xì)因素，對奶牛反芻以及肢蹄健康有影響。糞便篩結(jié)果看來奶牛消化率還有可提升空間；

　　2、觀察奶牛上床率與反芻情況來看，14頭在臥床上的奶牛有6頭進(jìn)行反芻，反芻率不高，TMR日糧過細(xì)，此外，奶牛上床率也要注意，臥床頸軌等硬件設(shè)施是否按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，臥床舒適度管理問題要注意，只要將細(xì)節(jié)做好，單產(chǎn)提到30公斤沒有問題；

　　3、高產(chǎn)奶牛體況偏瘦，食槽應(yīng)有4%的剩料比例，部分奶牛食槽空說明奶牛沒有吃飽，要提高日糧能量，提高奶牛采食量；

　　4、奶牛上料不到位，要一次上料到位，推料不能太靠里，避免奶牛挑食，推料頻率為8次/天。

　　干奶牛舍、圍產(chǎn)牛舍評估

　　專家建議：

　　1、圍產(chǎn)奶牛、干奶牛的飼喂非常關(guān)鍵，一定要注意，這段時(shí)間要注意穩(wěn)定膘情，青儲飼料的量要控制，干草量要加大；

　　2、干草的細(xì)度要細(xì)，大概在2-3公分，增加干物質(zhì)采食量，目前干物質(zhì)采食量在4公斤，未來提升到5-6公斤；

　　3、圍產(chǎn)奶牛、干奶牛剩料要求在5%，干草吃的越多，代表瘤胃更健康。

　　粗飼料評估

　　專家建議：

　　1、青貯飼料整體非常好，氣味酸香，切割長度、水分比例、干物質(zhì)等等都非常理想；

　　2、青貯取料時(shí)要注意高處飼料塌陷下來要及時(shí)用完，防止二次發(fā)酵造成浪費(fèi)；

　　3、青貯窖側(cè)壁應(yīng)用薄膜進(jìn)行覆蓋。青貯飼料“破碎”要注意，“破碎”不好壓窖時(shí)間長，發(fā)酵不理想；

　　4、現(xiàn)場對青貯飼料、進(jìn)口苜蓿、進(jìn)口燕麥草、羊草四種粗飼料進(jìn)行近紅外檢測儀現(xiàn)場評估后，青貯飼料的ADF、NDF數(shù)值低，羊草則高。NDF數(shù)值越高，限制采食量因素越高；ADF數(shù)值越高，不可消化物質(zhì)越高；

　　5、若羊草粗飼料品質(zhì)差，可選擇麥秸、花生秧等粗飼料代替。