每次看到周?chē)男∨笥延珠L(zhǎng)高了一些就擔(dān)心自己寶寶是不是營(yíng)養(yǎng)不良了？每次寶寶一挑食、不好好吃飯，心里就嘀咕寶寶是不是缺乏微量元素了？其實(shí)就現(xiàn)在的生活水平而言，營(yíng)養(yǎng)不良的可能性不大，除非是寶寶出現(xiàn)了以下這些信號(hào)。

　　1、身高體重頭圍不達(dá)標(biāo)

　　每一次做兒童保健，醫(yī)生總會(huì)測(cè)量孩子的身高、體重、頭圍。廣東省婦幼保健院兒童保健科副主任醫(yī)師柯海勁說(shuō)，這三項(xiàng)指標(biāo)是小兒體格生長(zhǎng)發(fā)育正常與否的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　在3歲前，如果營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有跟上去，孩子的身高、體重就會(huì)相對(duì)滯后一些。同樣，頭圍也是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)，寶寶做兒保時(shí)要測(cè)頭圍，頭圍偏大或者偏小可能都是疾病的信號(hào)。

　　所以，爸爸媽媽?xiě)?yīng)該定期帶寶寶去醫(yī)院給孩子做兒童保健，如果發(fā)現(xiàn)孩子在體格生長(zhǎng)發(fā)育上落后于同齡人時(shí)，就要在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整孩子的飲食結(jié)構(gòu)。

　　2、反應(yīng)遲鈍，腦子不夠用

　　寶寶的餐飲非常重要，營(yíng)養(yǎng)不良可降低腦細(xì)胞的分裂率，導(dǎo)致神經(jīng)調(diào)節(jié)功能失常，引起運(yùn)動(dòng)和語(yǔ)言發(fā)育遲緩。所以，家長(zhǎng)在乎寶寶的每一餐吃得好不好、夠不夠是有道理的。

　　柯海勁說(shuō)，當(dāng)家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子近一段時(shí)間常出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、腦子不夠用、健忘等表現(xiàn)時(shí)，要警惕可能是營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)出的預(yù)警信號(hào)了。

　　3、免疫力下降，體弱多病

　　某些微量元素（如維生素、鋅、鐵等）缺乏時(shí)，可導(dǎo)致細(xì)胞和體液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如經(jīng)常會(huì)感冒、反復(fù)牙齦發(fā)炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

　　所以，有一些不愛(ài)吃肉奶蛋的寶寶，蛋白質(zhì)攝入不夠，就可能容易感冒、牙齦發(fā)炎。家長(zhǎng)應(yīng)該盡量讓孩子的飲食豐富一些，想辦法把肉類(lèi)做得更加容易入口和咀嚼，讓孩子愛(ài)上吃肉。

　　4、便秘、口臭

　　孩子在飲食上還有另一個(gè)極端就是，偏愛(ài)葷食、甜食、油炸等食物，而對(duì)青菜水果等不感興趣。柯海勁說(shuō)，當(dāng)孩子的纖維素?cái)z入不足時(shí)，容易使腸道蠕動(dòng)變慢而產(chǎn)生便秘，糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，會(huì)進(jìn)一步產(chǎn)生有害毒素而出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象。

　　所以，爸媽不能只給孩子吃他愛(ài)吃的食物，或者是給他吃的輔食品種太過(guò)于單一，否則容易讓孩子出現(xiàn)偏食挑食的習(xí)慣，久而久之導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏或營(yíng)養(yǎng)不均衡，甚至因此而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

　　5、情緒變化無(wú)常

　　B族維生素能通過(guò)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控而間接影響到人的情緒，維生素B1缺乏時(shí)，可讓人變得暴躁、喜怒無(wú)常；維生素B6攝入不足時(shí)，可導(dǎo)致情緒激動(dòng)、困倦和急躁；維生素B12缺乏時(shí)，可讓人變得反應(yīng)遲鈍等。

　　柯海勁說(shuō)，維生素B1主要于種子外皮及胚芽中，燕麥里就含有很多維生素B1。另外，在黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量豐富。

　　此外，白菜、芹菜也富有維生素B1。維生素B6則在動(dòng)物肝臟、谷粒、肉、魚(yú)、蛋、豆類(lèi)及花生等比較豐富。

　　專(zhuān)家建議，當(dāng)家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子有營(yíng)養(yǎng)不均衡的信號(hào)時(shí)，好先通過(guò)膳食調(diào)理來(lái)改善，必要時(shí)需借助藥物時(shí)，好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

　　小兒營(yíng)養(yǎng)不良的危害

　　寶寶出生以后，頭圍迅速增大，尤其是出生后的兩年內(nèi)，這說(shuō)明，他們的腦在迅速發(fā)育，如果這個(gè)階段營(yíng)養(yǎng)攝入不足，就會(huì)影響腦的發(fā)育。有人曾經(jīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶進(jìn)行隨訪觀察，在出生后6個(gè)月內(nèi)有營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶，不僅體重不增長(zhǎng)或者增長(zhǎng)速度緩慢，智能與動(dòng)作發(fā)展也落后于一般寶寶，即使以后糾正了營(yíng)養(yǎng)不良，體重上升，但是智能發(fā)展上的落后卻無(wú)法彌補(bǔ)。

　　而2—3歲以后患營(yíng)養(yǎng)不良，即使寶寶體重輕、智力落后，但只要糾正了營(yíng)養(yǎng)不良，兩者都可以恢復(fù)正常。這說(shuō)明，在腦迅速發(fā)育階段，如果營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，可能對(duì)智力造成難以恢復(fù)的影響。營(yíng)養(yǎng)不良不僅影響腦的功能，而且會(huì)影響腦的形態(tài)發(fā)生變化，例如出現(xiàn)不同程度的腦萎縮。

　　營(yíng)養(yǎng)的供給先要滿(mǎn)足熱能及蛋白質(zhì)的需要，蛋白質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要占1/2—2/3。牛磺酸和腦的發(fā)育有密切關(guān)系，它在母乳中含量豐富，而在牛乳中含量卻較少，所以牛乳喂養(yǎng)的寶寶應(yīng)注意補(bǔ)充牛磺酸。必需脂肪酸應(yīng)占熱能的1%—3%，對(duì)腦的發(fā)育及神經(jīng)髓鞘的形成有利。

　　缺乏微量元素也會(huì)對(duì)寶寶的智力產(chǎn)生影響。缺鐵會(huì)引起貧血，而在貧血癥狀出現(xiàn)之前，寶寶已表現(xiàn)出容易發(fā)怒、記憶力減退、注意力不集中等癥狀，并導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績(jī)下降，補(bǔ)充鐵劑后這類(lèi)癥狀就會(huì)消失。

　　膳食中缺鋅，可造成寶寶血鋅下降，影響體格發(fā)育及智能的發(fā)展。

　　缺碘會(huì)影響甲狀腺素的合成，而甲狀腺素可以促進(jìn)腦的發(fā)育。維生素B1、維生素B6缺乏可引起抽搐，并影響寶寶將來(lái)的智力。因此，寶寶要聰明，營(yíng)養(yǎng)要均衡。

　　小兒營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防

　　1、預(yù)防嬰兒時(shí)期的消瘦，妥當(dāng)?shù)霓k法是提倡母乳喂養(yǎng)，因母乳合嬰兒營(yíng)養(yǎng)。早產(chǎn)嬰兒由于發(fā)育不足，喂哺困難，另一方面營(yíng)養(yǎng)的需要又相對(duì)較高，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)。如無(wú)母乳，可用牛奶等替代品，還要按時(shí)增加輔食。

　　2、患胃腸疾病時(shí)，必須給相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充代謝的損失?；纪么?、腭裂及幽門(mén)痙攣時(shí)，也必須及時(shí)給予適當(dāng)?shù)闹委?。患消化系統(tǒng)以外的疾病時(shí)，同樣要注意營(yíng)養(yǎng)，使抵抗力增加，疾病得以早日康復(fù)，才不致因久病產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良。

　　3、飲食調(diào)節(jié)是治療營(yíng)養(yǎng)不良的基本措施。輕度營(yíng)養(yǎng)不良以調(diào)節(jié)飲食為主，給以高蛋白、高熱量飲食，以小兒吃飽為度。中、重度營(yíng)養(yǎng)不良遵循序漸進(jìn)的方法，熱能由低度開(kāi)始，逐漸增加飲食;食物種類(lèi)也逐漸增多;增加食量以患兒的食欲和大便情況而定，進(jìn)食順利者熱量可增加到每日每千克體重120~140千卡。營(yíng)養(yǎng)不良治療后其熱量再調(diào)整到正常需要量。

　　4、對(duì)引起營(yíng)養(yǎng)不良的原發(fā)病進(jìn)行治療，及時(shí)糾正合并癥。此外，可采用中藥、針刺、捏積、推拿、口服助消化藥品，千方百計(jì)地提高病兒的消化能，增進(jìn)食欲。

　　孩子營(yíng)養(yǎng)不良當(dāng)然是食補(bǔ)好，以下是孩子營(yíng)養(yǎng)不良適合吃的幾種進(jìn)補(bǔ)美食，媽媽們快來(lái)了解一下吧!

　　香菇粥

　　原料：小米50克，鮮香菇50克。

　　做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

　　用法：每日服3次，持續(xù)服用有效。

　　食物相克：小米忌與杏仁同食。

　　豬排燉蘿卜

　　原料：白蘿卜500克，豬排骨(大排)250克，鹽3克，大蔥10克。

　　做法：排骨剁成3厘米大小的段。白蘿卜切成片。將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜片、蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入鹽即可食用。

　　食物相克：白蘿卜忌與人參、西洋參同食。

　　香蕉葡萄干牛奶

　　原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，檸檬汁5克。

　　做法：將香蕉切成5毫米的圓片，灑上檸檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。