道路封鎖、物流不暢、庫存見底……在新型冠狀病毒肺炎疫情影響下，告急的不僅有口罩、消毒液等，還有幼兒配方奶粉。

　　據(jù)了解，在疫情較為嚴重、防控十分嚴格的江西鄱陽縣、湖南岳陽及整個湖北地區(qū)，幼兒奶粉成為稀缺資源。進貨難、配送難已成為當(dāng)?shù)啬笅腴T店的常態(tài)，部分門店奶粉庫存僅夠維持一個星期，就連上游廠商也無法有效解決物流問題。

　　盡管奶粉企業(yè)仍在盡力維持生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)，但物流“失靈”逐漸傳導(dǎo)到原材料的供應(yīng)，業(yè)內(nèi)預(yù)計整個產(chǎn)業(yè)鏈遭遇的后續(xù)影響將擴大。對此，多家企業(yè)呼吁將幼兒奶粉供應(yīng)納入“綠色通道”。

　　疫情波及生產(chǎn)運輸

　　上游養(yǎng)殖業(yè)面臨考驗

　　連日來，在新型冠狀病毒肺炎疫情面前，銷售下滑只是一方面，因運輸渠道受限、導(dǎo)致的飼料供應(yīng)不上，奶牛養(yǎng)殖業(yè)同樣受到了疫情波及。

　　“現(xiàn)在防控疫情是主要工作，我們理解政府政策，卻也對畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成較大影響。”淄博一奶農(nóng)表示，由于交通受阻，飼料難以運進去，奶?；蛎媾R無糧可喂的情況。

　　也有奶農(nóng)表示，如果未加工的原奶儲存時間延長，很容易滋生細菌，導(dǎo)致原奶變質(zhì)。疫情前的原奶價格為4元/公斤，現(xiàn)在運不出去，只能降至噴粉價，每噸只有一千多元，遠低于市場價，損失巨大。

　　公開信息顯示，為了防控疫情的傳播，許多地區(qū)自主的封村、封路，不但阻止了人員流動，也阻擋了車輛正常的流通，其中就包括拉奶車。保定奶農(nóng)日倒奶2噸、淄博奶農(nóng)日倒奶5噸、濰坊奶農(nóng)日倒奶6噸等等。

　　不僅是小奶農(nóng)，大型乳企也受到影響。君樂寶乳業(yè)集團公開表示，由于物流受限，帶來了運輸困難。同時，部分飼料廠停產(chǎn)，導(dǎo)致貨源減少，飼料漲價。如果疫情時間再長的話，局面可能會變得更困難。

　　同樣面臨難題的還有現(xiàn)代牧業(yè)，據(jù)其介紹，部分車輛因為封路要繞行，帶來了時間長、費用大的問題，希望可以盡快協(xié)調(diào)解決這一問題。

　　高級乳業(yè)分析師宋亮告訴記者，目前，上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的問題就是運輸問題，由于奶源是跨區(qū)域性的調(diào)動，目前防控疫情管得非常嚴，所以這種調(diào)動就會很困難，導(dǎo)致短期內(nèi)會出現(xiàn)奶農(nóng)倒奶現(xiàn)象。

　　上游受損、原奶減產(chǎn)，將造成奶粉、液態(tài)奶短缺，那么，是否會引發(fā)漲價潮？

　　在宋亮看來，疫情對需求的影響很大，乳制品需求也在下降。同時，銷售端還有進口乳品的補充，而且奶粉原料多來自于進口，所以不會造成漲價現(xiàn)象。

　　多地奶粉供應(yīng)困難

　　母嬰行業(yè)呼吁建立“綠色通道”

　　春節(jié)是乳制品消費的旺季，各大乳企都備足貨物，但疫情打亂了各企業(yè)的銷售計劃。據(jù)多家超市乳品區(qū)的工作人員介紹，以往過節(jié)很多人都會選擇購買牛奶禮盒，這段時間里，各品牌的折扣都比較大。今年受疫情影響，幾乎無人問津。

　　為保障疫情期間物資供應(yīng)，1月29日，市場監(jiān)管總局通過視頻會議啟動“保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動。據(jù)了解，目前飛鶴、君樂寶等奶粉企業(yè)均在正常生產(chǎn)，并設(shè)法滿足市場需求，但物流問題仍是當(dāng)前奶粉供應(yīng)的大障礙。

　　為保證寶寶不斷口糧，澳優(yōu)與全國合作門店提供送貨上門服務(wù)；如果線下無法協(xié)調(diào)送貨，將轉(zhuǎn)由官方旗艦店快遞發(fā)貨。不過澳優(yōu)方面坦言，受物流及快遞影響，個別地區(qū)門店有貨源緊張現(xiàn)象，物流問題尚無法得到有效解決，快遞也積壓在物流點。

　　在河南地區(qū)，飛鶴日前與中國物流河南公司達成合作，為物資供應(yīng)開辟綠色通道。在疫情嚴重的湖北地區(qū)，由于在武漢建有中轉(zhuǎn)倉，存貨較多，飛鶴方面稱暫時沒有門店反映斷貨問題。不過當(dāng)?shù)匚锪髋渌鸵巡蝗缫郧绊槙?，需?jīng)過多層對接周轉(zhuǎn)才能送達門店。

　　業(yè)內(nèi)人士估算，后期疫情對物流、原料供應(yīng)及奶粉企業(yè)的影響將擴大。據(jù)新京報記者了解，目前已經(jīng)有奶粉企業(yè)向監(jiān)管部門反映物流配送問題，而為幼兒配方奶粉供應(yīng)建立“綠色通道”，也在母嬰行業(yè)擁有較高呼聲。

　　母嬰行業(yè)獨立評論員年永威認為，綠色通道目前只對生活必需品和開放，對配方奶粉等特殊物資能否開放，還要看接下來的疫情走勢。“奶粉行業(yè)過去一直是過剩的，這次疫情也許會倒逼供應(yīng)鏈條發(fā)生一些變化。”

　　2月4日，全國防控物資暨春運錯峰返程運輸保障電視電話會議要求，全力做好生活物資保障工作，切實保障好人民群眾的正常生活。在這一大方向下，配方奶粉供應(yīng)能否建立“綠色通道”值得期待。

　　疫情之下乳品企業(yè)如何自救？

　　新零售將成發(fā)展趨勢

　　值得關(guān)注的是，近年來，在國內(nèi)外品牌互攻“城池”的同時，電商開始在奶粉銷售當(dāng)中扮演愈發(fā)重要的角色。

　　從終端變化來看，2007年之前奶粉的銷售渠道主要在商超和傳統(tǒng)渠道。在2017年，渠道發(fā)生了變化，嬰童占比30%，電商占比60%，嬰童店持續(xù)下降。可以預(yù)見，整個消費不僅是產(chǎn)品的消費，對服務(wù)的需求，對效率的要求其實非常高。

　　“今年的疫情來得比較突然，影響很多乳企今年的計劃，包括新品計劃、市場布局的計劃，接下來，很多的企業(yè)可能會調(diào)整銷售方式，進一步加大跨境購和線上銷售的比例。”宋亮指出，特別是大型乳品企業(yè)，一直在布局新零售。盡管短期內(nèi)受到影響，但是對于線上渠道來說，可能是一個利好消息。

　　那么，疫情之下，乳企的免疫力經(jīng)受得住考驗嗎？又該如何自救呢？

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，乳品企業(yè)自救要靠口碑和品牌形象。通過此次疫情，對于乳制品行業(yè)品牌格局會有一個微妙的變化，讓很多產(chǎn)品的重度消費人群感受到大企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。如伊利、飛鶴、君樂寶、雀巢在疫情出現(xiàn)開始，通過捐款、捐物投入到社會責(zé)任上去了。

　　上海商學(xué)院教授顧國建則指出，在疫情期間，線上銷售猛增是一個可以看得清楚的趨勢，但企業(yè)要把這次疫情帶來線上增長的趨勢，看成一次拓展線上渠道的戰(zhàn)略機遇。不過，需要注意的是，要做好企業(yè)資源的線上轉(zhuǎn)移，而不是敷衍地向線上線下全渠道的發(fā)展。