近日，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)健委組織起草了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》等6項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），已面向社會(huì)公開征求意見。

　　征求意見稿中明確規(guī)定了乳粉的范圍、術(shù)語和定義、技術(shù)要求和其他等方面的內(nèi)容。

　　1、在乳粉及調(diào)制乳粉的定義中“生乳”前增加“單一品種的”的描述，明確定義是為了防止產(chǎn)品摻假。

　　2、修訂了乳粉色澤的要求，同時(shí)修訂了感官要求的檢測(cè)方法。增加耗牛乳粉、調(diào)制耗牛乳粉、駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉、驢乳粉、調(diào)制驢乳粉、馬乳粉和調(diào)制馬乳粉的理化指標(biāo)要求。這一動(dòng)作是為了便于消費(fèi)者對(duì)不同動(dòng)物乳產(chǎn)品的識(shí)別。

　　3、微生物限量中的菌落總數(shù)注釋部分增加“如添加活菌，產(chǎn)品中活菌數(shù)應(yīng)≥106CFU/g”的要求，并且擴(kuò)展到牦牛乳粉、調(diào)制牦牛乳粉、駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉、驢乳粉、調(diào)制驢乳粉、馬乳粉、調(diào)制馬乳粉這些不同動(dòng)物乳的產(chǎn)品中。

　　此外，為了便于乳粉的監(jiān)管、保證消費(fèi)者知情權(quán)、明確乳粉的真實(shí)屬性，增加乳粉標(biāo)識(shí)的要求。具體內(nèi)容為：“（1）產(chǎn)品包裝上標(biāo)明乳粉和調(diào)制乳粉。（2）牛乳粉可標(biāo)識(shí)為“乳粉”或“奶粉”。其他奶畜來源的乳粉應(yīng)標(biāo)識(shí)奶畜品種，如“羊乳粉”或“羊奶粉”等描述。”

　　值得注意的是，此次征求意見是在4月2日，雖在武漢重啟之前，但當(dāng)時(shí)已經(jīng)基本明確武漢放開的時(shí)間，而武漢解封意味著國(guó)內(nèi)疫情接近尾聲——國(guó)家終于騰出手來開始整治魚龍混雜的營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)了。

　　其實(shí)早在疫情之前，政府已經(jīng)開始整治營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)，各種政策、標(biāo)準(zhǔn)以及行動(dòng)在出臺(tái)和醞釀中。

　　2019年11月，市場(chǎng)監(jiān)管總局為規(guī)范保健食品注冊(cè)與備案產(chǎn)品名稱命名，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者，發(fā)布了《保健食品命名指南（2019年版）》。

　　再往前細(xì)數(shù)，2019年6月發(fā)布，2020年1月1日正式實(shí)施的《保健食品標(biāo)注警示用語指南》也是為指導(dǎo)保健食品警示用語標(biāo)注，使消費(fèi)者更易于區(qū)分保健食品與普通食品、藥品這三者，這也是引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，避有些商家免夸或者虛假宣傳大保健品的。

　　而這一年聯(lián)合整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)也在進(jìn)行，整治保健品行業(yè)亂象，對(duì)違法行為進(jìn)行查處，曝光一系列的典型案例，受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注，也取得顯著成果。

　　這一系列政策和行動(dòng)都表明政府在整治營(yíng)養(yǎng)食品和保健品行業(yè)的亂象，只不過誰都沒有想到地是，疫情不僅打亂了這個(gè)計(jì)劃，并且還加劇了營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的亂象。

　　疫情期間，有些商家夸大乳鐵蛋白的免疫，并且聲稱乳鐵蛋白可以治療新冠，這一虛假宣傳的現(xiàn)象，母嬰營(yíng)養(yǎng)食品評(píng)論在疫情初期也曾報(bào)道過《科學(xué)認(rèn)識(shí)乳鐵蛋白，疫情時(shí)期不造謠、不信謠、不發(fā)昧良心財(cái)！》，呼吁商家正確宣導(dǎo)。疫情期間，消費(fèi)者對(duì)免疫營(yíng)養(yǎng)食品的瘋狂囤貨行為使得中、小、雜牌等短線品牌延續(xù)了生命，甚至還獲得了喘息的機(jī)會(huì)。

　　但在疫情接近尾聲的時(shí)刻，草乳粉標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的起草釋放了一個(gè)信號(hào)，政府要把整治、規(guī)范營(yíng)養(yǎng)食品和保健行業(yè)的政策和行動(dòng)提上日程。

　　新一輪規(guī)范正在路上！