近年來(lái)，在嬰配粉賽道上牛奶粉品牌競(jìng)爭(zhēng)舉步維艱，為尋求新的藍(lán)海，走“差異化”道路的細(xì)分品類(lèi)成為一抹亮色，比如羊奶粉、有機(jī)奶粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶粉、孕婦粉、兒童粉、成人粉等領(lǐng)域。加之前段時(shí)間疫情的突襲，激發(fā)出消費(fèi)者許多新的需求，多元化趨勢(shì)更加明顯，草飼奶粉也進(jìn)入多家乳企的視線中。

　　健康理念日趨火熱，草飼標(biāo)準(zhǔn)更天然？

　　什么是草飼奶粉？據(jù)“奶粉智庫(kù)”科普，是指奶?？勺匀宦接谔烊坏哪翀?chǎng)中，主要以鮮草為食，以此生產(chǎn)的牛奶作為奶源制成的奶粉。為全球40多個(gè)國(guó)家提供食品保障和生物安全服務(wù)的新西蘭檢測(cè)機(jī)構(gòu)，AsureQuality機(jī)構(gòu)曾頒布了草飼標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證條件，大家可以了解一下條件有：

　?、俜喜蒿晿?biāo)準(zhǔn)的牧場(chǎng)應(yīng)確保所有奶牛全年365天每天都是自由生活和放牧，每天可進(jìn)入牧場(chǎng)且全年每天可吃到青草；同時(shí)，產(chǎn)奶母牛的飲食都需要接受有資格的獨(dú)立第三方之監(jiān)控，以確保遵守青草飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

　?、诿恐荒膛Ｃ刻靸H可以擠牛奶兩次，以確保所有奶牛都得到人性化的對(duì)待，而沒(méi)有對(duì)奶牛的過(guò)度消耗。

　?、鄄蒿暷膛Ｒ簧娘嬍持校瑖?yán)格拒絕被喂養(yǎng)：谷物或谷物副產(chǎn)品，包括棕櫚仁提取物(PKE);含有轉(zhuǎn)基因生物GMO的任何飼料；促進(jìn)奶牛產(chǎn)量的重組牛生長(zhǎng)激素rBGH或任何人工或其他形式的生長(zhǎng)激素，確保所有草飼奶牛都能以為順應(yīng)自然的方式健康生長(zhǎng)。

　　以上3個(gè)條件缺一不可。

　　據(jù)了解，與目前食品安全金字塔尖的有機(jī)奶粉相比，草飼奶粉的重點(diǎn)在于牛羊的天然放牧方式，大部分的草飼標(biāo)準(zhǔn)都要求奶牛從戒奶后就一直只吃草料（鮮草或干草），在鮮草缺乏的季節(jié)可補(bǔ)充適量的維生素和礦物質(zhì)。

　　不過(guò)相比于有機(jī)奶粉在中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、愛(ài)爾蘭、英國(guó)等各國(guó)都有權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，目前草飼的監(jiān)督體系還不算成熟，通常都是第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行的，這方面還有待加強(qiáng)。

　　多家乳企推出草飼奶粉，不乏知名乳企的身影

　　根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研咨詢(xún)機(jī)構(gòu)QYResearch的數(shù)據(jù)，2018年，全球草飼牛奶的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1900萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到7760萬(wàn)美元。目前，全球草飼牛奶的產(chǎn)地主要來(lái)自愛(ài)爾蘭、美國(guó)和新西蘭，推出草飼奶粉的乳企雖然少，但是不乏有實(shí)力和知名乳企的身影。

　　比如歐比佳旗下的歐素力和可唯安，比如高培臻愛(ài)草飼奶粉，比如美贊臣推出“五星草飼安兒寶系列”幼兒配方奶粉。還有去年10月由澳洲奶制品企業(yè)Bubs推出的有機(jī)草飼幼兒配方奶粉；以及雅培Pure Bliss，滿趣健Munchkin。除高培臻愛(ài)、安兒寶，歐素力和可唯安通過(guò)嬰配粉注冊(cè)的產(chǎn)品外，其他則需要通過(guò)跨境購(gòu)方式購(gòu)買(mǎi)。

　　筆者也統(tǒng)計(jì)一下幾款草飼奶粉信息，供大家參考：

　　心急吃不了熱豆腐，市場(chǎng)培養(yǎng)依是個(gè)漫長(zhǎng)過(guò)程

　　不可否認(rèn)，伴隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)飲食有了越來(lái)越多特殊的需求，比如崇尚自然、低脂、低碳水化合物、不含過(guò)敏原等等等各種因素的影響下，草飼奶粉還是有機(jī)會(huì)的。

　　正如獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮老師所言：“草飼奶粉是通過(guò)原生態(tài)的飼養(yǎng)方式體現(xiàn)出產(chǎn)品的價(jià)值，比如我們消費(fèi)者非常在意奶源品質(zhì)，像草飼貼近自然和純凈的奶源也是好奶源?，F(xiàn)在大的龍頭企業(yè)像惠氏、美贊臣都有涉足，這樣一來(lái)，對(duì)于這個(gè)草飼的快速發(fā)展，肯定是起到一個(gè)助推作用。”

　　確實(shí)，草飼奶粉對(duì)于企業(yè)而言，又將會(huì)是一個(gè)孕育高端產(chǎn)品的細(xì)分新藍(lán)海領(lǐng)域。不過(guò)宋亮老師也指出：“現(xiàn)在草飼奶粉還處于剛進(jìn)入中國(guó)大眾視野沒(méi)多久，所以同樣需要很長(zhǎng)時(shí)間的這種消費(fèi)者教育。”草飼奶粉在細(xì)分品類(lèi)站穩(wěn)腳跟需要多久，具體還很難說(shuō)。比如能否實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)樹(shù)立草飼標(biāo)準(zhǔn)并將之推行？能否讓消費(fèi)者接受這種概念？等等前期的市場(chǎng)培育絕非一朝一夕之事。

　　而且目前奶粉消費(fèi)者除奶源外同樣也關(guān)注配方特色，草飼能否有新突破？現(xiàn)在還處于初級(jí)階段的草飼奶粉市場(chǎng)，可能不是哪個(gè)廠家或渠道想做就能做得轉(zhuǎn)的。不過(guò)任何一個(gè)品類(lèi)要要走得遠(yuǎn)，都需要遠(yuǎn)見(jiàn)。歡迎大家留言探討，是否看好“草飼奶粉”這一概念。