近年來我國(guó)益生菌迎來了井噴式發(fā)展，不過，核心菌種主要依賴國(guó)外，目前這一現(xiàn)狀將被打破。4月26日，國(guó)家衛(wèi)生健康委公告2021年第5號(hào)文件正式發(fā)布，批準(zhǔn)由澳優(yōu)旗下錦旗生物申報(bào)的MP108鼠李糖乳桿菌（下稱“MP108”）為新食品原料，菌株原料的食品安全指標(biāo)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可用于幼兒食品中的菌種。

　　值得關(guān)注的是，添加益生菌的食品和飲料膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)將會(huì)迎來機(jī)遇期，尤其是在免疫健康及整體健康細(xì)分市場(chǎng)。在市場(chǎng)變熱背后，是我國(guó)益生菌產(chǎn)品原料多數(shù)依賴進(jìn)口的事實(shí)。此前國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《可用于幼兒食品的菌種名單》中顯示，已批準(zhǔn)使用的12種益生菌菌株全部來源自國(guó)外企業(yè)。

　　目前，國(guó)內(nèi)多家企業(yè)開始加碼前端布局。除了澳優(yōu)外，華潤(rùn)江中、伊利、君樂寶等均加大對(duì)益生菌領(lǐng)域的研發(fā)及上游供應(yīng)能力。不過，升溫之余，行業(yè)亂象亦有抬頭趨勢(shì)。有分析人士指出，隨著大企業(yè)的不斷進(jìn)入，對(duì)消費(fèi)端的科普力度不斷提升，整個(gè)益生菌市場(chǎng)也會(huì)逐漸規(guī)模化、品牌化和規(guī)范化，未來整個(gè)產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入產(chǎn)銷兩旺的局面。

　　打破"洋菌株"壟斷 本土品牌加碼幼兒益生菌

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　　隨著育兒觀念的轉(zhuǎn)變，中國(guó)越來越多的母嬰家庭意識(shí)到益生菌與寶寶的健康密切相關(guān)，《中國(guó)幼兒腸道健康白皮書》公開數(shù)據(jù)顯示40.1%的媽媽會(huì)通過食用益生菌改善寶寶腸道，這也促使整個(gè)嬰童益生菌市場(chǎng)逐步成熟并快速增長(zhǎng)。

　　這在澳優(yōu)的財(cái)報(bào)中也有體現(xiàn)。財(cái)報(bào)顯示，2020年該公司在業(yè)務(wù)方面實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.42億元，較2019年同期同比增長(zhǎng)19.9%。該公司認(rèn)為，此乃由于進(jìn)一步加大了在澳洲以及國(guó)內(nèi)益生菌品牌業(yè)務(wù)布局。

　　不過，目前國(guó)內(nèi)益生菌原料供應(yīng)市場(chǎng)主要份額仍由國(guó)外廠商占據(jù)，其中，可用于幼兒食品中的菌株知識(shí)產(chǎn)權(quán)主要來源于歐美等國(guó)。此外，由于不同族群人的遺傳背景、生活環(huán)境、生活習(xí)慣的差異，腸道菌群也存在巨大區(qū)別，來自本族群的原生菌或原籍菌適合本族人體。因此發(fā)展我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌株，促進(jìn)我國(guó)益生菌的本土化，掌握自身菌種研究的核心技術(shù)，真正做大做強(qiáng)本國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)，迫在眉睫。

　　國(guó)內(nèi)多家企業(yè)加強(qiáng)對(duì)于益生菌產(chǎn)品的前端布局，加強(qiáng)自主研發(fā)和生產(chǎn)。據(jù)澳優(yōu)方面介紹，錦旗生物MP108獲批，正式打破了幼兒“洋菌株”的壟斷，幼兒益生菌菌株本土化發(fā)展至此取得突破性進(jìn)展。

　　公開資料顯示，錦旗生物原為豐華生物科技股份有限公司。2019年7月，澳優(yōu)通過可換股債券間接收購(gòu)“豐華生技”26.1%權(quán)益，并收購(gòu)豐華生技全資子公司Aunulife Pty Ltd全部股權(quán)，進(jìn)一步加大了澳優(yōu)在益生菌領(lǐng)域的研發(fā)和供應(yīng)基礎(chǔ)。2020年10月，錦旗生物作為澳優(yōu)進(jìn)軍益生菌業(yè)務(wù)的主力軍，全面發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)。

　　實(shí)際上，除澳優(yōu)外，君樂寶和伊利等多家企業(yè)在此也有布局。君樂寶方面表示，2016年，君樂寶建立益生菌菌株資源庫(kù)，打破國(guó)外對(duì)乳酸菌發(fā)酵劑的技術(shù)壟斷。伊利方面則是在2019年宣布篩選出乳雙歧桿菌BL-99，是伊利株自主研發(fā)的專屬益生菌。

　　“國(guó)內(nèi)企業(yè)科研起步晚，人才缺乏，益生菌研究深度不夠，自主研發(fā)成本過高。”錦旗生物集團(tuán)董事長(zhǎng)劉學(xué)聰曾在接受媒體采訪時(shí)表示，這也是包括像錦旗生物在內(nèi)的中國(guó)的益生菌企業(yè)大的痛處。但中國(guó)食品生物經(jīng)濟(jì)（益生菌），應(yīng)該掌握在中國(guó)人自己手里。

　　千億市場(chǎng)規(guī)模待發(fā)掘 市場(chǎng)迎來爆發(fā)期

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　　作為增速快的細(xì)分領(lǐng)域之一，益生菌市場(chǎng)成為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品和大健康產(chǎn)業(yè)的必爭(zhēng)之地。據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的益生菌市場(chǎng)正在以平均每年15%增速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到接近900億元的市場(chǎng)規(guī)模。

　　目前中國(guó)益生菌市場(chǎng)呈現(xiàn)四大特點(diǎn)，一是進(jìn)入該行業(yè)的大品牌企業(yè)越來越多；二是整個(gè)增長(zhǎng)的速度加快；三是對(duì)于市場(chǎng)大品牌的消費(fèi)認(rèn)知越來越強(qiáng)；四是隨著整個(gè)大健康意識(shí)的逐漸同步，特別對(duì)于重度消費(fèi)人群，如小孩與老人有了更多的受眾。

　　在澳優(yōu)董事長(zhǎng)顏衛(wèi)彬看來，益生菌是近年快速發(fā)展的領(lǐng)域，進(jìn)軍益生菌領(lǐng)域是戰(zhàn)略的必然選擇。而亞洲在高端益生菌研發(fā)、菌粉生產(chǎn)中具有國(guó)際一流競(jìng)爭(zhēng)能力的企業(yè)不多，這也給了公司很大的機(jī)會(huì)。

　　值得一提的是，澳優(yōu)在2015年提出了“黃金十年”發(fā)展戰(zhàn)略，確立了“2019-2021年成為幼兒配方奶粉及高端企業(yè)”的中期目標(biāo)，而益生菌正是這一中期目標(biāo)的重要業(yè)務(wù)規(guī)劃之一。

　　不過，益生菌消費(fèi)市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大和升溫的同時(shí)，行業(yè)亂象亦有抬頭趨勢(shì)。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上出售的益生菌產(chǎn)品存在不少問題。有些在售產(chǎn)品只標(biāo)注了菌株名稱，沒有明確標(biāo)注菌株號(hào)；有的甚至連菌株名稱都不標(biāo)注；有的宣稱幼兒可食用的益生菌產(chǎn)品中則添加了二氧化硅、牛初乳粉、木瓜酵素等不適宜幼兒食用的成分。

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，由于市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，在消費(fèi)者普及教育達(dá)到一定程度后，仍然需要專業(yè)的深度教育。在這種情況下，需要建立行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行引導(dǎo)教育，使消費(fèi)者對(duì)益生菌有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，達(dá)到正本清源的目的。

　　更為重要的是，需要有更多的大企業(yè)參與進(jìn)來，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和有效性都起到很好的宣傳引導(dǎo)作用，使行業(yè)的快速發(fā)展得到很好的優(yōu)化。在業(yè)內(nèi)看來，未來，中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步井噴，優(yōu)質(zhì)化、個(gè)性化、便捷化、智能化的營(yíng)養(yǎng)食品和健康服務(wù)將進(jìn)入尋常百姓家。隨著大企業(yè)的不斷進(jìn)入，益生菌市場(chǎng)會(huì)逐漸規(guī)模化、品牌化和規(guī)范化，產(chǎn)業(yè)將迎來爆發(fā)期。