陳列,是門店做營養(yǎng)食品品類的“張臉”。顏值高的陳列,或者是有講究的陳列,往往能夠先打動消費者。
好的陳列會說話。
我們在走方式市場和門店的過程中,也見過不少陳列方式,不同的陳列方式,能夠彰顯出品牌做該營養(yǎng)食品的思路,當然,也會帶來不同的效果。
種,“謹慎”的陳列。
進店后環(huán)顧四周,基本都是奶粉、紙尿褲、童裝等,營養(yǎng)食品僅僅占據(jù)一個貨架,有的甚至連一組貨架都沒有。貨架上的品牌也多是行業(yè)多年的品牌,數(shù)量不多。
這種陳列基本上是大連鎖居多,通過這樣的陳列,能夠判斷出連鎖對于營養(yǎng)食品的謹慎態(tài)度,沒有用過大的牌面去陳列,且營養(yǎng)食品占比在系統(tǒng)中的比例也很小。
第二種,以品牌為組的陳列。
市場上常見的還有品牌為分組的陳列,牌面比較大,品牌數(shù)量不多,但很集中,每個品牌的全品項基本上都好覆蓋,多是以豎排為單位,整整齊齊碼全品牌下所有的品類系列,品牌的氣場很強大。
這種陳列基本上是中型連鎖,品牌數(shù)量控制在5個左右,有的店大陳列面大,也會增加至8到10個品牌,但是每個品牌基本都是全品項合作。
第三種,按照營養(yǎng)功能來陳列。
在個別中型連鎖以及精品店、營養(yǎng)調理門店,還常見的陳列方式是打破品牌的區(qū)隔,以營養(yǎng)功能來陳列,用基礎營養(yǎng)、補鐵補血等方式劃分專區(qū)陳列。比如補鐵補血的產(chǎn)品,所有具備這個產(chǎn)品的品牌都會被放在一起。
顧客進店后,會自主根據(jù)自己需求自己“對號入座”,然后在不同功能需求里面選擇合適的產(chǎn)品,而導購也可以根據(jù)功能營養(yǎng)方向來介紹產(chǎn)品,對品牌的依賴度減少。
第四種,獨特堆頭、場景化陳列。
一進門,就可以看到核心區(qū)域擺放著各種心形的、汽車造型的等陳列,清一色全是某個品牌的主推大單品,還配合一些明星等人高的海報、可愛的毛絨玩具衍生品,有時碰上節(jié)日會做成特色的帶有節(jié)日氛圍的花車,有的還會自造節(jié)日如“補鈣節(jié)”“補鋅節(jié)”等。
這種陳列在各個門店都出現(xiàn)過,通常就是拿來做爆破活動、集中主推的應季單品,陳列具有一定的時效性,活動過后就會換成其他產(chǎn)品,但在活動期間集中爆破,銷量還是很可觀的。
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