益生菌/益生元
益生菌——是一類對人類身體健康有益微生物,絕大多數(shù)“居住”在人體消化道、生殖系統(tǒng)之中,當這些微生物和人體和平共處時,能夠產(chǎn)生明確的健康進而改善機體內(nèi)微生態(tài)的平衡、發(fā)揮對機體有益作用的活性。
益生元是碳水化合物和纖維,可喂養(yǎng)腸道內(nèi)或肌膚上的有益細菌。人類通常不直接消化益生元。
一句話簡單理解:益生元是益生菌專屬的食物,能夠促進益生菌快速生長,從而調(diào)節(jié)腸道健康。
后生元是什么?
后生元——后生元視為繼益生菌、益生元、合生元之后的第四代腸道微生物組群,成為激勵后生元研究和產(chǎn)業(yè)化的亮相。
后生元是益生菌經(jīng)加工處理后的益菌成分統(tǒng)稱,包括菌體與代謝產(chǎn)物。經(jīng)微生物科學研究證實,經(jīng)過篩選的后生元,增強免疫能力優(yōu)于原活菌,即使經(jīng)由高溫作用或腸胃消化液處理,仍保有高度生理活性。證據(jù)顯示,后生元的代表成分(例如:脂壁酸)是決定后生元對于酸、堿、熱耐受性的關鍵。已知后生元對人體具有多種健康助益。
后生元的組成
后生元的組成比較復雜,是一種混合物。一般包括三個種的內(nèi)容物:完整滅活的益生菌菌體、菌體的細胞碎片(細胞壁成分、細胞多糖、細胞裂解物),益生菌的代謝產(chǎn)物(短鏈脂肪酸、酶、多肽、內(nèi)源性或外源性多糖)。
所以總結下來就是:后生元=滅活菌體+菌體自溶物+代謝產(chǎn)物。
后生元的生產(chǎn)工藝
后生元和益生菌活菌產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)別主要如下:
1.菌株篩選
用于后生元的產(chǎn)品的菌株與一般的活菌產(chǎn)品略有不同,需要篩選代謝產(chǎn)物豐富,產(chǎn)量高的菌株。
2.菌體培養(yǎng)
優(yōu)化培養(yǎng)菌體條件,刺激菌體活效因子分泌。
3.滅活處理
滅活過程是以特定的溫度、環(huán)境、時間將乳酸菌體活效因子封存于菌體內(nèi),需要盡可能減少溫度對有效成分的影響。
后生元產(chǎn)品的優(yōu)勢
01
耐高溫性強,適用領域廣
后生元產(chǎn)品能夠耐受160℃高溫,可廣泛用于食品、烘焙、飲料等領域,且不存在產(chǎn)線污染風險。
02
耐酸性好
益生菌已經(jīng)滅活,不受胃酸、膽鹽因素等影響,腸道通過率好。
03
安全性高
經(jīng)篩選的無內(nèi)毒素、外毒素的菌株,滅活后沒有活菌帶來的生物感染風險。
04
見效快,吸收利用度高
后生元產(chǎn)品,無需細菌生長或定制,代謝產(chǎn)物的富集能夠更好的靶向作用。
05
適用人群廣
產(chǎn)品各種人群均可適用,無需與抗生素間隔服用。
06
保存性好
后生元產(chǎn)品擁有更長更穩(wěn)定的保存期,能夠達到3年左右保質(zhì)期。
后生元對人體的好處
后生元是益生菌的菌體及代謝產(chǎn)物,與一般活菌不同,生物源素分子小可直接作用于人體無須擔心破壞菌競爭排出體外,具有強大的免疫激活力,可消滅既有壞菌,并協(xié)助好菌大量定殖增生,直接構建優(yōu)良菌種。
由于后生元分子量小,可以通過腸粘膜迅速進入人體,產(chǎn)生許多保健,包括增強免疫力、平衡腸道菌群、調(diào)節(jié)生理功能等。
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