兒童鮮食品牌唯鮮良品宣布獲得千萬元的天使輪融資，該品牌主攻兒童主食賽道，以三文魚、鱈魚、金槍魚等高品質食材切入，同時運用國際化的加工標準及生鮮供應鏈，讓生鮮主食變得簡單易做，保證新鮮健康的同時降低父母的廚房消耗時間，打造“輕松健康”的養(yǎng)娃方式。

　　    日前發(fā)布的2021巨量引擎母嬰行業(yè)白皮書提出，“以90后為代表的新時代消費者逐步成為寶媽群體的主流。她們的育兒觀念以及相關的消費行為和態(tài)度都出現(xiàn)了新的變化。對待母嬰用品，他們重品質、敢花錢，這樣的消費觀念帶動了母嬰市場消費升級。”

　　    針對新一代父母“不會做、沒時間做、沒有專業(yè)的營養(yǎng)食譜及搭配、做出來寶寶不喜歡吃”等諸多痛點，唯鮮良品希望通過整合原產地食材、冷鏈運輸?shù)裙渻?yōu)勢資源，推出“又鮮又快”的兒童新鮮主食。

　　    唯鮮良品的創(chuàng)始人之一安默然表示，“我們想做新鮮的速食。比起速凍食品，我們更強調‘鎖鮮’，通過各種先進的加工及冷鏈物流等技術留住營養(yǎng)和新鮮。比起預制菜，我們更傾向于高質量原產地的生鮮品類，希望進一步保證兒童各類營養(yǎng)的均衡攝入。比起市場上各類兒童輔食及零食，我們將開辟3-12歲兒童的主食賽道，真正幫助到父母們，讓他們省心省力。”

　　    在疫情之下的宅家經濟催生了預制菜市場。而兒童零食及輔食市場近這幾年可謂是風頭無兩。根據(jù)2021年我國人口統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，截至2020年年底，我國0-4歲、5-9歲、10-14歲的兒童人口分別占總人口的5.95%、7.17%、6.90%，0-14歲兒童人口總數(shù)量為2.52億。巨大的基數(shù)讓兒童食品成為快速狂奔的市場，以每年近15%的年復合增長率在增長，市場預期6000億元。而其中的嬰幼兒輔食已從“可選”進化到“剛需”，數(shù)據(jù)顯示，2019年我國嬰幼兒輔食消費市場規(guī)模達到404億元，年復合增長率高達23%。”

　　    唯鮮良品此次投資方峰瑞資本也表示：“在烹飪小白、宅家文化、懶人效應以及對新鮮健康的追求潮流之下，相信兒童生鮮主食市場會成為消費主流。”

　　    相關數(shù)據(jù)顯示，中國年人均速凍食品食用量僅為9千克，而這個數(shù)字，日本是20千克、歐洲是35千克、美國是60千克。數(shù)據(jù)顯示，發(fā)展到今天的美國冷凍食品行業(yè)，2022年市場規(guī)模預計預計將達3090.8億美元（約合人民幣19686億元），早已成為萬億級別的超大市場。

　　    兒童生鮮食品市場也出現(xiàn)了類似的情況。美國DTC嬰童食品品牌LittleSpoon于近日對外宣布獲得4400萬美元（2.8億元）B輪融資。截至目前，LittleSpoon融資總額達到7300萬美元。LittleSpoon初從嬰兒食品切入賽道，將產品拓展到了蔬菜丸子、鍋貼、雞塊等產品，面向兒童主食市場。

　　    值得一提的是，國內的預制菜剛剛興起，并以面向成人為主。

　　    安默然指出，凍品以及整個生鮮市場的基礎設施冷鏈物流完善是兒童鮮食市場崛起的關鍵。

　　    安默然強調，唯鮮良品的創(chuàng)始團隊大部分來自生鮮供應鏈，其中有知名冷鏈九曳供應鏈的前核心成員從事深海魚十幾年的資深海產研發(fā)團隊構成。

　　    “生鮮產品是有生命的，一度之差就會影響產品質量的變化。因此，保證生鮮食材的冷鏈運輸不斷鏈是兒童鮮食的行業(yè)壁壘。此外，基于多年的冷鏈運營經驗，我們還能降低生鮮供應鏈整體成本，從而提升競爭力。”