近年來，在國家智能制造戰(zhàn)略和“十四五”奶業(yè)規(guī)劃的指導(dǎo)下，中國奶粉品牌正從中國質(zhì)造向中國智造轉(zhuǎn)變。

　　以伊利金領(lǐng)冠為代表的奶粉品牌正積極推動智能化工廠建設(shè)和創(chuàng)新，引領(lǐng)嬰配粉行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。依托集團(tuán)全球乳業(yè)五強(qiáng)實(shí)力，伊利金領(lǐng)冠加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型、加速智能化升級，為行業(yè)智造升級樹起閃亮的標(biāo)桿。

　　近日，由CCTV-2《天下財(cái)經(jīng)》節(jié)目推出的大型報道《智造中國》，走進(jìn)全球乳業(yè)五強(qiáng)、亞洲最大乳企——伊利集團(tuán)，探訪奶粉的智造之旅，記錄“微克”奶粉從原料準(zhǔn)備，到營養(yǎng)加工，再到乳粉配比的全過程。

　　央視帶領(lǐng)觀眾們零距離見證了伊利金領(lǐng)冠以“數(shù)智化”為核心的奶粉生產(chǎn)流程，解讀伊利奶粉全球領(lǐng)先的智能智造實(shí)力，全面展現(xiàn)了當(dāng)今中國奶粉行業(yè)的領(lǐng)先智造水平。

　　探訪全自動奶粉工廠

　　伊利奶粉“智慧”領(lǐng)跑

　　跟隨《智造中國》的鏡頭，觀眾們走進(jìn)全自動奶粉工廠，可以看到AGV小車來回穿梭，機(jī)械手臂精準(zhǔn)抓取、自動切包，奶粉加工所需要的所有原輔料都在這些管道內(nèi)自動傳輸。

　　從原料預(yù)處理、精準(zhǔn)配比再到包裝，近十多個工序都可以在密閉的全自動生產(chǎn)線上完成。工作人員只需要看中央控制室里的五塊大屏，就能把工廠的每一條產(chǎn)線、每一個設(shè)備，都智能化地管理起來。

　　通過央視鏡頭我們可以看到，不僅是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)大的智造技術(shù)也為奶粉品質(zhì)保駕護(hù)航。在創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，干燥塔模擬器還原了液態(tài)奶經(jīng)過高溫噴槍變成固體粉末的過程。質(zhì)檢員要對奶粉進(jìn)行微觀檢測，包括其營養(yǎng)成分，微生物指數(shù)，形態(tài)、氣味、顏色、溶解性等，將智造技術(shù)運(yùn)用到極致。

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)品質(zhì)監(jiān)控，灌裝前，質(zhì)檢儀要對罐裝前奶粉的脂肪含量、蛋白含量、碳水化合物等數(shù)據(jù)的檢測精確到微克。在灌裝環(huán)節(jié)，如果發(fā)現(xiàn)罐內(nèi)0.5毫米以上的金屬以及1.0毫米以上的其他雜質(zhì)，X光機(jī)會自動將其從產(chǎn)線剔除。這些都是伊利奶粉全自動生產(chǎn)質(zhì)檢科技的微小體現(xiàn)。

　　“當(dāng)這些數(shù)據(jù)最終都上傳到數(shù)字化質(zhì)量檢化驗(yàn)系統(tǒng)，存儲在數(shù)據(jù)庫，每一罐奶粉就有了屬于自己的身份檔案，可以隨時調(diào)取，滿足不同階段對產(chǎn)品質(zhì)量的溯源。”《智造中國》記者這樣描述。

　　樹立全球“智造”標(biāo)桿

　　向世界展示中國“智造”實(shí)力

　　食品君了解到，本次《智造中國》探訪的伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地，坐落于中國“乳都”呼和浩特市的“伊利現(xiàn)代智慧健康谷”，依托“大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G”等高新技術(shù)，成為全球奶粉的“智慧領(lǐng)跑者”。

　　伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地占地521畝，年產(chǎn)能6萬噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值80億元，并引進(jìn)全球領(lǐng)先的蒸發(fā)干燥技術(shù)，將產(chǎn)能規(guī)模上提高至10噸/小時，效率同比提升20倍。

　　在數(shù)字化智能管理方面，伊利引入全球領(lǐng)先的智能化管理系統(tǒng)（MES），讓整個生產(chǎn)車間可視化、管理智能化。從前端的生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)過程到后端的出入庫，工作人員只需一鍵操作，就能實(shí)現(xiàn)及時預(yù)警、自動數(shù)據(jù)采集和管理。

　　值得一提的是，為了保證超一流的奶粉品質(zhì)，伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地通過“大批次連續(xù)冷配料”、“原料在線計(jì)量”、“產(chǎn)品在線分析技術(shù)”和“全自動粉料傾倒技術(shù)”等高新技術(shù)，使其具備行業(yè)內(nèi)更強(qiáng)大的質(zhì)量追溯和控制能力。

　　不難看出，獲得央視背書的伊利金領(lǐng)冠正積極順應(yīng)發(fā)展趨勢，將數(shù)智化落到實(shí)處，全面優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地不但極大提升中國嬰配粉的發(fā)展實(shí)力，更為我國乳制品行業(yè)快速轉(zhuǎn)型升級做出了表率，加速推動中國奶粉品牌向“中國智造”轉(zhuǎn)變。

　　依托頂尖“智造”技術(shù)

　　引領(lǐng)中國奶粉向更高品質(zhì)邁進(jìn)

　　伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地能夠獲得央視背書，離不開其在智造技術(shù)上的投入，如今，伊利正在用領(lǐng)先的智造技術(shù)，重新定義中國好奶粉。伊利奶粉通過智能化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，以更優(yōu)的生產(chǎn)工藝，保留更多的新鮮營養(yǎng)，成就更高品質(zhì)的中國奶粉。

　　從母乳研究、科研實(shí)力到工藝水平，伊利一直在打破行業(yè)壁壘，其在母乳研究上的成果已經(jīng)成為奶粉行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

　　2003年，伊利率先開啟中國母乳研究探索之路，迄今累計(jì)獲得千萬母乳分析數(shù)據(jù)，并建立了中國企業(yè)首個企業(yè)級“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”，二十多年來，金領(lǐng)冠持續(xù)研究中國寶寶營養(yǎng)，攻克多個配方研發(fā)技術(shù)難題，創(chuàng)新研發(fā)了更貼合乳源的中國專利配方[1]。

　　截至目前，伊利已獲得5大核心配方專利[2]，海外14項(xiàng)專利授權(quán)認(rèn)證[3]，并成功運(yùn)用于伊利奶粉金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品中。以新國標(biāo)金領(lǐng)冠珍護(hù)為例，它凝聚了伊利二十年中國寶寶營養(yǎng)研究的最新成果，創(chuàng)新升級六維更易吸收體系[4]，進(jìn)一步揭開了主要營養(yǎng)成分之間的聯(lián)系和作用，在營養(yǎng)吸收力、自護(hù)力以及認(rèn)知力上全方位滿足中國寶寶的成長需要。煥新升級后的金領(lǐng)冠珍護(hù)更是從“超級吸收力”、“超級保護(hù)力”、“超級認(rèn)知力”三大維度打造更貼合乳源的“超級配方”，給嬰幼兒帶來更專業(yè)的營養(yǎng)守護(hù)。

　　憑借過硬的綜合實(shí)力，伊利金領(lǐng)冠也獲得了市場的認(rèn)可。根據(jù)伊利發(fā)布的年報顯示，去年，伊利金領(lǐng)冠年銷售收入已突破百億級。尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，公司嬰幼兒配方奶粉零售額市占份額同比提高了1.4個百分點(diǎn)，增速位列市場第一。

　　在多維領(lǐng)先的基礎(chǔ)上，伊利金領(lǐng)冠已憑借強(qiáng)大的創(chuàng)新研發(fā)能力和品質(zhì)實(shí)力，成為“首批”符合新國標(biāo)的嬰配粉品牌之一，率先占領(lǐng)整個嬰配粉市場配方升級、品質(zhì)提升、價值回歸的新高地。

　　通過央視《智造中國》節(jié)目的鏡頭，我們一起深度探訪了全自動奶粉工廠，見證了伊利金領(lǐng)冠以“數(shù)智化”發(fā)展為核心的奶粉生產(chǎn)流程，多維度了解了伊利奶粉的智造實(shí)力。未來，伊利奶粉全球智造標(biāo)桿基地將擴(kuò)大嬰配粉生產(chǎn)領(lǐng)域，并投入金領(lǐng)冠系列奶粉的生產(chǎn)當(dāng)中。

　　食品君認(rèn)為，這場奶粉品牌的數(shù)智化轉(zhuǎn)型中，憑借央視認(rèn)可的伊利金領(lǐng)冠再次跑在了前面。我們有理由相信，在智慧化、數(shù)字化、國際化的全球領(lǐng)先工廠加持下，伊利奶粉將進(jìn)一步打造全球頂尖奶粉品質(zhì)，引領(lǐng)中國奶粉行業(yè)向更高品質(zhì)發(fā)展。