“超級食物”鷹嘴豆，逐漸走入人們視野

　　近年來，鷹嘴豆因為營養(yǎng)價值高，逐漸被人們所接受，開始走入大眾的視野。據(jù)了解，鷹嘴豆起源于亞洲西部和近東地區(qū)，公元前2000多年在尼羅河流域就已有栽培，中東、地中海地區(qū)、埃塞俄比亞和印度栽培鷹嘴豆的歷史也很悠久。16世紀鷹嘴豆被引種到中、南美洲，特別是墨西哥、阿根廷和智利，直到20世紀80年代中國引入了數(shù)百份鷹嘴豆品種，在甘肅、新疆、青海等地試種，后來鷹嘴豆在國內(nèi)逐漸發(fā)展，延續(xù)走入市場至今。

　　鷹嘴豆營養(yǎng)價值很高，其成熟干燥的種子味道香濃，可以做零食食用，而且鷹嘴豆屬于高營養(yǎng)豆類植物,富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分，營養(yǎng)豐富，有益健康，被稱為“超級食物”。這里的“超級食物”是指一個以營養(yǎng)密度為主的飲食概念，力求在最少熱量的食物中含括大量的營養(yǎng)素，鷹嘴豆作為豆類中各項營養(yǎng)素均衡且優(yōu)質(zhì)的食材，一度受到熱捧，產(chǎn)品形態(tài)也在不斷推陳出新。

　　國內(nèi)鷹嘴豆市場剛剛開啟，發(fā)展?jié)摿薮?/span>

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2022-2026年全球鷹嘴豆行業(yè)深度市場調(diào)研及重點區(qū)域研究報告》顯示，目前鷹嘴豆在歐美市場已得到廣泛應用，相比之下，我國鷹嘴豆市場仍處于起步階段，市場認知度仍然較低。作為一種超級食品，鷹嘴豆營養(yǎng)豐富，功能多樣，符合當下健康、綠色、新潮、環(huán)保的消費趨勢，未來市場發(fā)展?jié)摿薮?。在相關企業(yè)積極布局下，鷹嘴豆市場將不斷向健康營養(yǎng)化、口味豐富化、消費多元化、品牌化方面發(fā)展。

　　從鷹嘴豆切入，妙此打造泛豆類零食品牌

　　在母嬰食品消費升級時代，單一品類與同質(zhì)化產(chǎn)品不再能夠滿足消費者高端化、細分化需求，如何通過產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌升級實現(xiàn)賽道突圍，成為很多企業(yè)需要不斷思考的問題。其中蘇州優(yōu)爾憑借近20年食品行業(yè)沉淀，旗下品牌妙此創(chuàng)新推出了純蒸鷹嘴豆系列產(chǎn)品，實現(xiàn)了快速增長。

　　鷹嘴豆屬于新興營養(yǎng)食品類別，很多企業(yè)還沒有看到或者認可到鷹嘴豆的營養(yǎng)價值和前景。在諸多食品企業(yè)中，蘇州優(yōu)爾借助公司幾十年出口外銷、外貿(mào)代工及部分國際大品牌貼牌積累的國際化先進經(jīng)驗，看懂市場先機，其推出的妙此品牌純蒸鷹嘴豆系列產(chǎn)品推向市場以來，因其健康、營養(yǎng)、安全的特色，獲得了迅速發(fā)展。

　　初心：愛每一位寶寶的成長和幻想

　　一直以來，妙此品牌堅持“堅守初心、質(zhì)量優(yōu)先”理念，持續(xù)深耕泛豆類食品升級。妙此的每一次創(chuàng)新都始于品牌助力每一位寶寶健康成長的初心，妙此洞察到年輕父母對于健康營養(yǎng)型零輔食的迫切需求，以自身專業(yè)實力為基礎，歷經(jīng)多次研發(fā)打磨，重磅推出妙此純蒸鷹嘴豆系列產(chǎn)品，健康、營養(yǎng)、安全、無負擔，為寶寶帶來更多天然營養(yǎng)選擇，助力寶寶茁壯成長。

　　起航：從一顆豆出發(fā)，打造鷹嘴豆大單品

　　嬰幼兒零輔食是科技含量高的行業(yè)，創(chuàng)新研發(fā)直接關系著企業(yè)持續(xù)成長的生命力，也是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的動力。妙此品牌組建有博士領銜的研發(fā)團隊，引進先進食品設備，以20年食品加工經(jīng)驗為依托，創(chuàng)新推出的妙此純蒸鷹嘴豆系列產(chǎn)品，其注重健康、營養(yǎng)、安全、不添加的產(chǎn)品思路，體現(xiàn)在妙此一系列零輔食上，共同打造了妙此純蒸鷹嘴豆大單品，契合了市場和新生代消費者的需求；產(chǎn)品一經(jīng)上市即獲得合作伙伴和消費者們的廣泛認可和長期合作。

　　落子：拓寬品類，打造泛豆類爆品

　　在推出妙此純蒸鷹嘴豆大單品基礎上，妙此推出的一系列健康零輔食如：妙此純蒸腰果、妙此純蒸晚安豆、妙此純蒸巴旦木等，也已上架各主要母嬰門店和渠道。妙此根據(jù)消費者用戶調(diào)研和數(shù)萬消費者用戶的跟蹤反饋分析，正在規(guī)劃和研發(fā)更多的泛豆類零輔食，今后將會推出更多食品細分類別，逐步打造泛豆類健康零輔食細分行業(yè)、豐富產(chǎn)品矩陣。妙此產(chǎn)品線豐富和差異化優(yōu)勢的亮點，有助于提升消費者品牌心智的認可度。

　　青少年和嬰幼兒健康營養(yǎng)零輔食關系著下一代的健康成長，行業(yè)和產(chǎn)品的發(fā)展任重道遠，妙此一直堅持對純蒸零輔食原材料采購、生產(chǎn)流程、出廠成品等環(huán)節(jié)實行嚴格質(zhì)量管理。未來，妙此品牌將以“超級食物”大單品純蒸鷹嘴豆快速發(fā)展為契機，持續(xù)投入、深耕研發(fā)，將為人們提供更多健康、安全、營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)零輔食。