冬至,又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣,也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日,被視為冬季的大節(jié)日。
冬·至·節(jié)·氣
冬至是農歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至為“冬節(jié)”,所以被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候,漂在外地的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié),所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法,也就是說從冬至這天開始,陽氣慢慢開始回升。
中國古人將冬至分為三候:“一候蚯蚓結;二候麋角解;三候水泉動。”
蚯蚓結
傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物,此時陽氣雖已生長,但陰氣仍然十分強盛,土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
麋角解
麋與鹿同科,卻陰陽不同,古人認為麋的角朝后生,所以為陰,而冬至一陽生,麋感陰氣漸退而解角。
水泉動
由于陽氣初生,所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。
冬·至·養(yǎng)·生
冬至是養(yǎng)生的大好時機,主要是因為"氣始于冬至"。因為從冬季開始,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜。此時科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力。冬至時節(jié)飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。
各地在冬至時有不同的風俗,但多數(shù)地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數(shù)千年發(fā)展,形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
天·寒·飲·奶
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