當(dāng)山野的風(fēng)撫來，清冽的泉水汩汩流淌，叢林中的野花搖曳生姿……對(duì)慢生活的向往在這一刻被喚醒。

　　DMC PRO+ 生活研學(xué)，慢下來，去生活。發(fā)現(xiàn)藏在細(xì)節(jié)中的儀式感，探尋未曾駐足的領(lǐng)域，與行業(yè)翹楚面對(duì)面探討解惑，在智慧與閑適的交織中，細(xì)意享受慢生活之美。

　　DMC(迪輔樂醫(yī)學(xué)&營(yíng)養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)課程)，是由MIHC科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、迪輔樂微生物免疫代謝實(shí)驗(yàn)室、迪輔樂醫(yī)學(xué)專家組及國(guó)內(nèi)頂尖醫(yī)學(xué)院校提供師資力量的專業(yè)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)課程體系。

　　2023年，在這一課程形式基礎(chǔ)上，迪輔樂推出了進(jìn)階版DMC PRO+邀請(qǐng)制精英小班課堂，選拔那些在DMC課程中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)員，邀請(qǐng)參與精品生活方式與文化體驗(yàn)課程，并與權(quán)威授課專家面對(duì)面深入交流，賦能蓄勢(shì)，開拓視野涵養(yǎng)德行，打造優(yōu)質(zhì)精英文化交流圈。

　　► 優(yōu)雅之約，儀式感拉滿

　　第一期DMC PRO+ 邀請(qǐng)了制香師、面點(diǎn)師和餐桌禮儀師，在春暖花開時(shí)節(jié)，為迪輔樂MDRT學(xué)員們帶來一場(chǎng)療愈之旅。

　　感受沉檀龍麝四大名香的獨(dú)特氣味，傳承千年非遺文化，在香料師的點(diǎn)撥中學(xué)習(xí)古法手作，在焚香與制香的悠然節(jié)奏中，散去疲憊，滌蕩心靈。

　　食之有禮，行之有儀，餐桌禮儀亦是對(duì)食物的尊重，對(duì)生活的熱愛。學(xué)習(xí)西餐禮儀和用餐文化，涵養(yǎng)優(yōu)雅舉止，于人際交往中折射個(gè)人修養(yǎng)，為社交加分。

　　► 對(duì)話專家，面對(duì)面解惑

　　研學(xué)現(xiàn)場(chǎng)特邀上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔡美琴教授和蘇州大學(xué)附屬兒童醫(yī)院消化科主任武慶斌教授，就“食物發(fā)酵與營(yíng)養(yǎng)”、“幽門螺旋桿菌與腸道微生態(tài)”展開深入探討，并采取新的課堂形式，雙向互動(dòng)，賦能學(xué)員創(chuàng)造力。

　　食物發(fā)酵與營(yíng)養(yǎng)

　　蓬松柔軟的面點(diǎn)，背后是發(fā)酵的工藝。饅頭和面包在發(fā)酵時(shí)會(huì)選用不同的酵母，不同面點(diǎn)的發(fā)酵方式不盡相同，現(xiàn)場(chǎng)還觀摩了歷經(jīng)80多年的發(fā)酵種，在品嘗、體驗(yàn)、制作中了解食物的發(fā)酵。

　　在等待食物發(fā)酵過程中，蔡美琴教授與學(xué)員們就“發(fā)酵”展開了話題交流。從生活中常見的發(fā)酵食物到中國(guó)的食品發(fā)酵歷史，其中蘊(yùn)含的更是古今文化的傳承，中外文化的碰撞。蔡教授指出，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，發(fā)酵食品具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但由于微生物的不可控，發(fā)酵食品也有一定風(fēng)險(xiǎn)，例如自制酵素過程中，過度發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生甲醇，因此還是需要借助專業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)。

上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔡美琴教授

　　幽門螺旋桿菌與腸道微生態(tài)

　　在與武教授對(duì)話環(huán)節(jié)，MDRT學(xué)員們針對(duì)幽門螺旋桿菌與微生態(tài)健康這一話題，提出了許多具有實(shí)際價(jià)值的問題，在武教授的解答過程中，學(xué)員們對(duì)幽門螺旋桿菌有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

　　幽門螺旋桿菌是已知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類，武教授指出，嬰幼兒時(shí)期就會(huì)感染這種細(xì)菌，這與喂養(yǎng)方式和成長(zhǎng)環(huán)境相關(guān)，口-口相傳和糞-口相傳是主要感染途徑。對(duì)于兒童感染幽門螺旋桿菌，沒有特殊情況一般也不建議采取抗生素治療方式，做好平時(shí)的飲食衛(wèi)生很重要，少吃冷的食物減少胃腸道刺激。成人的感染治療可以增加益生菌，幫助減少胃腸道的副作用。

蘇州大學(xué)附屬兒童醫(yī)院消化科主任武慶斌教授（右一）

　　面對(duì)面交流的課堂形式，不僅幫助學(xué)員們無障礙溝通答疑，更是一種啟發(fā)式思考和探討，在交流中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，獲得更深入的理解。

　　DMCPRO+是生活方式的變革，也是精英生活圈的開啟。在這里，與廣袤的天地相遇，與深層文化相碰撞，持續(xù)賦能，在專業(yè)的賽道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。