益生菌產(chǎn)業(yè)作為我國食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型的重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎，在龍頭企業(yè)的引領(lǐng)之下，經(jīng)過20余年健康發(fā)展已具備一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，呈現(xiàn)科技含量高、消費者接受度好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮戎T多優(yōu)勢。

　　11月25日，澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物在江蘇省淮安市隆重舉行“國家‘十四五’重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線投產(chǎn)儀式暨益生菌超級工廠溯源之旅”系列活動。此次益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線投產(chǎn)，是錦旗生物進(jìn)一步完善、鞏固益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈布局的重大舉措，體現(xiàn)了澳優(yōu)乳業(yè)奮力推進(jìn)“全家營養(yǎng)健康”戰(zhàn)略的堅定信心，同時也為推動我國益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展發(fā)揮了積極的示范作用。

　　對此，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲表示，目前，益生菌已然成為營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)增長新引擎，以錦旗生物為代表的中國益生菌企業(yè)，通過多年的沉淀和努力，陸續(xù)取得了長足的進(jìn)步和發(fā)展，突破了一系列“卡脖子”技術(shù)和壁壘，形成了產(chǎn)業(yè)核心競爭能力，實現(xiàn)了商業(yè)發(fā)展和健康促進(jìn)的雙豐收，期待我國益生菌企業(yè)抓住機遇，再接再厲，在科學(xué)研究上下功夫，在核心競爭力上作文章，認(rèn)真做好產(chǎn)品，扎實做好服務(wù)，推動我國益生菌產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新局面。

　　“目前，益生菌已經(jīng)在保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒食品和其他普通食品中得到了廣泛應(yīng)用，并且在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用也取得很多很好的成果和成效。”業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，雖然我國益生菌行業(yè)的發(fā)展仍然處于初始階段，但龍頭企業(yè)重視菌種研究的科技投入、不斷提升產(chǎn)品的科技內(nèi)涵，益生菌行業(yè)的健康成長之路也將行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　每年可發(fā)酵8類、33株益生菌原菌粉，自有菌株庫的庫存總數(shù)超過1000株

　　近年來，人們普遍認(rèn)識到了人體健康的維系離不開免疫力的幫助，而在健康意識全民覺醒的當(dāng)下，益生菌產(chǎn)品迎來發(fā)展黃金期，相關(guān)產(chǎn)品市場需求隨之上漲。其中，益生菌因改善胃腸道健康、增強免疫力等功效，成為了消費者追求健康的“新寵”。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球益生菌市場規(guī)模2026年或?qū)⑦_(dá)910億美元，預(yù)計以8.3%的復(fù)合年增長率增長；中國益生菌消費市場規(guī)模有望在2026年達(dá)1377億元，預(yù)計以每年11%-12%的速度快速增長。作為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，益生菌市場成為了中國營養(yǎng)食品和大健康產(chǎn)業(yè)的必爭之地。

　　憑借在益生菌領(lǐng)域的先發(fā)優(yōu)勢和科研實力，2022年，澳優(yōu)乳業(yè)聯(lián)合江南大學(xué)共同承擔(dān)的國家“十四五”重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線（以下簡稱“該項目”），正式落戶在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠，時隔一年正式投產(chǎn)。該項目一期投產(chǎn)后每年可發(fā)酵8類、33株益生菌原菌粉，致力于打造世界前列的功能性益生菌菌種研究、生產(chǎn)和應(yīng)用的智能制造基地。

　　該項目具備高度的自動化與智能化水平，擁有優(yōu)質(zhì)的菌種篩選與保藏技術(shù)、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系、多樣化的產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域以及強大的研發(fā)創(chuàng)新能力等，在益生菌產(chǎn)業(yè)中處于前列地位，將為推動我國益生菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展起到積極的示范作用。同時，該項目也是澳優(yōu)乳業(yè)新五年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃中，實現(xiàn)打造“全家營養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌”戰(zhàn)略目標(biāo)的重要支撐，將助力錦旗生物益生菌智能工廠升級為產(chǎn)能規(guī)模、先進(jìn)程度全球前列的“超級工廠”。

　　值得關(guān)注的是，當(dāng)前，我國益生菌行業(yè)在新的發(fā)展任務(wù)、發(fā)展主題和發(fā)展環(huán)境下，也面臨諸多更深層次的新挑戰(zhàn)，特別是如何加快推進(jìn)自主知識產(chǎn)權(quán)菌種的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化及創(chuàng)新應(yīng)用，打破被國外壟斷的發(fā)展局面。

　　很多人都以為的“卡脖子”領(lǐng)域，是光刻機、航空發(fā)動機、大功率燃?xì)廨啓C、特種鋼鐵、石油。但其實，還有這樣一份你完全無法想象的名單：“陽光金果”獼猴桃，紅顏草莓，陽光玫瑰（葡萄），白羽肉雞祖代種雞，優(yōu)質(zhì)種牛精液，還有就是“洋菌株”。

　　在此之前，由于一株成熟的商業(yè)菌株開發(fā)需要大量的時間及成熟的技術(shù)，可用于嬰幼兒食品中的菌株知識產(chǎn)權(quán)主要來源于歐美等國。資料顯示，國內(nèi)益生菌原料占有方面，美國杜邦（50%）與丹麥科漢森（35%）是占比最大的2家公司，其余廠商占國內(nèi)整體原料市場15%。

　　為了破解“洋菌株”壟斷問題，錦旗生物集中財力、物力、人力進(jìn)行科研攻關(guān)。功夫不負(fù)有心人，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布2021年第5號文件，錦旗生物申報的MP108鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus MP108：簡稱MP108）為新食品原料，可用于嬰幼兒食品中的菌種。

　　基于此，MP108成為了中國第一株自主研發(fā)嬰幼兒益生菌菌株，這枚菌株的申報獲批正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，這正是錦旗生物不斷強化科技對益生菌產(chǎn)業(yè)實踐創(chuàng)新重要支撐的一個縮影。

　　據(jù)了解，錦旗生物益生菌智能工廠在工藝端已實現(xiàn)“零”致病菌高標(biāo)準(zhǔn)控制和檢測，是嬰幼兒食品級益生菌產(chǎn)線，以高標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全；在生產(chǎn)端，錦旗生物自主研發(fā)并申報獲批的中國第一株鼠李糖乳酪桿菌MP108，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，該項目實現(xiàn)了鼠李糖乳酪桿菌MP108從菌株篩選、生產(chǎn)到成品的全鏈路拉通；在原料端，該項目采用千里挑一、層層篩選的優(yōu)良菌株，目前錦旗生物已構(gòu)建了完整的功能性菌株篩選平臺，自有菌株庫庫存總數(shù)超過1000株；在應(yīng)用端，錦旗生物益生菌智能工廠可通過差異化定制配方、科學(xué)配比菌株及營養(yǎng)成分，為各個年齡階段的人群提供專屬營養(yǎng)方案與健康選擇，產(chǎn)品功能覆蓋調(diào)節(jié)腸道健康、免疫健康、護(hù)胃抗幽、體重管理、口腔健康、情緒調(diào)節(jié)、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士指出，益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅需要高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝，也需要好的菌株，更需要科學(xué)研究到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，惟其如此，企業(yè)才能更好地去推廣、落地，才能實現(xiàn)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　益生菌作為第二增長曲線的核心業(yè)務(wù)，澳優(yōu)已進(jìn)行了全方位的資源匹配

　　全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的提高，人們的飲食生活發(fā)生了質(zhì)的飛躍，其中每個年齡層群體都逐漸發(fā)展出全新的、細(xì)分化的健康新需求目前，在新時代的引領(lǐng)下，只有能夠更好地滿足不同消費者的需求，企業(yè)才能得到長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　澳優(yōu)乳業(yè)作為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的先行者和推動者，早在2016年，即已進(jìn)入大健康領(lǐng)域，并積極布局益生菌產(chǎn)業(yè)，將益生菌作為重要的業(yè)務(wù)板塊，不僅在戰(zhàn)略上做好了十足的準(zhǔn)備，匹配了全面的資源，通過這幾年的努力，在研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈、人才方面也筑牢了基礎(chǔ)。錦旗生物則是澳優(yōu)乳業(yè)進(jìn)軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的“主力軍”。

　　作為中國益生菌“芯片”制造商，近年來，在伊利集團(tuán)和澳優(yōu)乳業(yè)全球優(yōu)質(zhì)資源的加持下，錦旗生物已與國內(nèi)外多家先進(jìn)研發(fā)機構(gòu)開展深入科研合作，持續(xù)聚焦并深耕益生菌研究，收獲了累累碩果與行業(yè)贊譽。

　　近年來，在用戶的消費意識、消費需求、產(chǎn)品創(chuàng)新等多重因素作用下，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)正在邁入全新的發(fā)展階段。

　　為此，錦旗生物致力于解決益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵性問題，重點聚焦功能益生菌及其產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用、益生菌后生元的創(chuàng)新創(chuàng)造、新型功能食品因子的研發(fā)以及復(fù)合微生態(tài)制劑的創(chuàng)制，突破中國益生菌產(chǎn)業(yè)“卡脖子”技術(shù)，助力腸道科學(xué)發(fā)展，打造產(chǎn)學(xué)合作示范標(biāo)桿，服務(wù)健康中國建設(shè)。

　　值得一提的是，2021年錦旗生物自主研發(fā)的MP108鼠李糖乳酪桿菌獲批，打破了歐美等國家對中國嬰幼兒益生菌市場長達(dá)十幾年的壟斷，推動了中國嬰幼兒益生菌菌株本土化突破性進(jìn)展；此外，目前錦旗生物最新研發(fā)的乳雙歧桿菌CP-9，也已獲得了國家衛(wèi)健委的嬰幼兒菌株申請受理，將有望成為嬰幼兒配方乳粉益生菌中國制造的新標(biāo)桿；此次國家“十四五”重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線正式投產(chǎn)，更是實現(xiàn)了在益生菌領(lǐng)域發(fā)展的又一次進(jìn)階。

　　對此，澳優(yōu)乳業(yè)行政總裁任志堅強調(diào)，這不僅是澳優(yōu)乳業(yè)業(yè)務(wù)拓展的需要，更是其對市場需求的積極響應(yīng)，也是對守護(hù)消費者營養(yǎng)健康的堅定承諾。

　　據(jù)統(tǒng)計，澳優(yōu)乳業(yè)是目前中國乳制品行業(yè)中建立了益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。益生菌作為澳優(yōu)乳業(yè)第二增長曲線的核心業(yè)務(wù)，為了更好地滿足合作伙伴的業(yè)務(wù)要求及消費者的營養(yǎng)健康需求，已經(jīng)進(jìn)行了全方位的資源匹配，配備了完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局并不斷夯實基礎(chǔ)。

　　與此同時，澳優(yōu)乳業(yè)將充分發(fā)揮“陳衛(wèi)院士專家工作站”等科研平臺優(yōu)勢，并依托澳優(yōu)乳業(yè)“1+6+N”的全球研發(fā)體系，持續(xù)助力錦旗生物加大益生菌研發(fā)的深度和廣度，為合作伙伴及廣大消費者提供更高品質(zhì)的益生菌產(chǎn)品和服務(wù)，引領(lǐng)益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，澳優(yōu)乳業(yè)以及旗下錦旗生物不斷落實科學(xué)、實證、有效的創(chuàng)新成果，持續(xù)推動行業(yè)升級，為全社會帶來更多健康的契機共同為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　作為澳優(yōu)乳業(yè)的控股大股東，伊利集團(tuán)密切關(guān)注澳優(yōu)乳業(yè)益生菌業(yè)務(wù)發(fā)展情況，并給予大力支持。作為健康領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，伊利集團(tuán)在“全面價值領(lǐng)先”目標(biāo)引領(lǐng)下，以消費者為中心，持續(xù)整合全球優(yōu)勢資源，致力于共建讓世界共享繁榮的“全球健康生態(tài)圈”，益生菌也是伊利集團(tuán)的重要業(yè)務(wù)板塊之一。未來，雙方將進(jìn)一步強化協(xié)同創(chuàng)新，形成強大合力，推動中國益生菌產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力，加速布局大健康產(chǎn)業(yè)，共筑“讓世界共享健康”的夢想。

　　在政策和國民健康需求的雙重驅(qū)動下，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)正在醞釀萬億規(guī)模的“藍(lán)海”市場。立足于錦旗生物益生菌超級工廠，以益生菌為突破口，未來，澳優(yōu)乳業(yè)將繼續(xù)攜手旗下錦旗生物等各品牌，聯(lián)合業(yè)界伙伴，深耕科學(xué)研發(fā)，加強品牌升級，加固科學(xué)營銷基礎(chǔ)，構(gòu)建更精準(zhǔn)、科學(xué)、智慧的益生菌服務(wù)體系，研發(fā)更多中國國籍的核心菌株，并在生產(chǎn)技術(shù)和管理水平提升、人才與科研資源儲備、平臺設(shè)施等方面不斷精進(jìn)，打造出更多價值優(yōu)、消費者常態(tài)化選擇的產(chǎn)品，以更強實力、更大決心，更好地服務(wù)于市場、產(chǎn)業(yè)和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，共同創(chuàng)造一個更加美好的營養(yǎng)健康新未來！