行業(yè)的發(fā)展少不了政策上的推動，頭部品牌的帶動、各大品牌的創(chuàng)新推動等，隨著可持續(xù)發(fā)展、綠色生活等觀念的普及，不少乳企早已將目光放到此方向，小到從包裝的減材低碳，大到建設(shè)低碳、綠色工廠，打造自身品牌形象的同時(shí)，也在推動行業(yè)的可持續(xù)的發(fā)展。

　　“先行者”既有優(yōu)勢，也有難點(diǎn)，優(yōu)勢在于在行業(yè)內(nèi)、消費(fèi)者心中形象能夠有更好地樹立，難點(diǎn)在于現(xiàn)在的消費(fèi)市場并沒有達(dá)到對于低碳、綠色高關(guān)注度的程度，可能有極少數(shù)消費(fèi)者在購買產(chǎn)品時(shí)對此有所關(guān)注，所以還需要行業(yè)和頭部乳企來推動可持續(xù)發(fā)展的觀念，在市場教育上進(jìn)行持續(xù)投入。

　　近日，國家工業(yè)和信息化部辦公廳發(fā)布的1488家綠色工廠中，伊利、蒙牛、君樂寶、飛鶴、新希望、皇氏集團(tuán)、卡士乳業(yè)、小洋人等眾多乳企紛紛入選。

　　其中幾家頭部乳企的多個(gè)工廠入選了2023年度綠色工廠，乳企現(xiàn)在對于綠色、低碳等方面的重視程度日益提升，主要是因?yàn)閲艺叩耐苿雍鸵?guī)范，碳中和理念已然成為了各個(gè)領(lǐng)域發(fā)展的方向。

　　比如某品牌在2022年于線上發(fā)布了其中國市場碳中和產(chǎn)品——有機(jī)奶粉，該有機(jī)奶粉宣稱獲得了全球權(quán)威環(huán)保機(jī)構(gòu)South Pole授予的碳中和產(chǎn)品證書。

　　該品牌還提出了“2050年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放”的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，通過多項(xiàng)減碳行動和高質(zhì)量碳抵消，實(shí)現(xiàn)了全鏈路碳中和。所有生產(chǎn)過程減少人工干預(yù)，采用可再生清潔能源，包裝蓋與勺均使用植物基材料，對全鏈路進(jìn)行碳足跡測算，在減排的基礎(chǔ)上，還參與支持了貴州大型植樹造林項(xiàng)目，通過自然吸收二氧化碳的方式抵消碳足跡。

　　另一頭部乳企也是于2022年，旗下有機(jī)奶粉獲得全球知名國際檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)——必維集團(tuán)頒發(fā)的碳中和核查聲明，正式成為“零碳”產(chǎn)品，同年3月該企業(yè)旗下工廠還獲得了“零碳工廠”認(rèn)證。

　　從源頭開始，該企業(yè)嚴(yán)選專屬有機(jī)牧場，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)一體，在“綠色工廠”中進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，并使用清潔能源減少大氣污染，并且該企業(yè)還表示未來還將采用“再生紙包裝箱”進(jìn)行產(chǎn)品包裝，減少伐木，助力綠色環(huán)保發(fā)展。

　　低碳布局是現(xiàn)在乳企的布局熱點(diǎn)之一，但是國內(nèi)還處于初步發(fā)展階段，在綠色發(fā)展上還有很長的路要走，不僅僅是行業(yè)內(nèi)的重視度程度上，也很少有消費(fèi)者去關(guān)注到如此深層次的布局和理念，這還需要頭部品牌來帶動綠色、低碳趨勢的發(fā)展，未來此趨勢必然成為主要發(fā)展趨勢之一，只是需要時(shí)間。

　　口號發(fā)布出來容易，但是真正能夠?qū)崿F(xiàn)低碳環(huán)保，入選綠色工廠還是非常有難度的，對于企業(yè)而言需要進(jìn)行大規(guī)模投入，首先就是資金的投入。

　　比如某頭部企業(yè)投入9000萬元人民幣用于鍋爐改造，更換為污染更小的天然氣鍋爐；并通過余熱回收、熱泵等一系列綠色技術(shù)，提高工廠的能源利用效率，而后在綠色生產(chǎn)部分的投資就達(dá)到了1.5億元，先后實(shí)施節(jié)能項(xiàng)目103個(gè)，節(jié)約用水量約77.879萬噸。

　　除了大量的資金投入外，另外就是入選綠色工廠的標(biāo)準(zhǔn)也比較高。根據(jù)《綠色工廠評價(jià)通則》（GB/T 36132），實(shí)現(xiàn)用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠稱為綠色工廠。

　　綠色工廠評價(jià)指標(biāo)分為“基本要求”和“評價(jià)指標(biāo)要求”，其中基本要求是一票否決項(xiàng)。申報(bào)的工業(yè)企業(yè)應(yīng)依法設(shè)立，在建設(shè)和生產(chǎn)過程中應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn)；近三年（含成立不足三年）無較大及以上安全、環(huán)保、質(zhì)量等事故。要求企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，具有較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)效益，在全市同行業(yè)中具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，年銷售收入一般在2億元以上。

　　這一門檻是很高的，現(xiàn)在只有個(gè)別頭部乳企有所布局，能夠獲得綠色工廠只是低碳發(fā)展的一部分，想要全部低碳還有好多提升空間。大到工廠、牧場的環(huán)保布局，小到包裝的綠色環(huán)保，相對而言都要比普通模式花費(fèi)金額要大，但是對于長期發(fā)展而言，是降低成本的布局。

　　根據(jù)Innova Market Insights發(fā)布的報(bào)告稱，成本是購物時(shí)考慮到環(huán)境的一個(gè)關(guān)鍵障礙。近30%的消費(fèi)者認(rèn)為購買環(huán)保產(chǎn)品會更貴。不過，超過半數(shù)的消費(fèi)者表示，他們愿意為解決塑料垃圾(64%)、海洋污染 (63%)和食物垃圾(62%)等全球問題的食品和飲料產(chǎn)品支付額外的費(fèi)用。

　　根據(jù)《2022中國可持續(xù)消費(fèi)報(bào)告》顯示，是否了解“碳達(dá)峰”、“碳中和”目標(biāo)，有26.41%了解知道具體內(nèi)容，有53.34%大體知道、但不了解詳細(xì)內(nèi)容，有14.07%聽說過，有6.19%完全不了解。

　　在國內(nèi)市場中，大多數(shù)消費(fèi)者主要關(guān)注點(diǎn)在產(chǎn)品賣點(diǎn)上，對于產(chǎn)品或是生產(chǎn)工廠是否低碳環(huán)保是鮮少關(guān)注的，所以在這方面企業(yè)還有很長的消費(fèi)教育要做。可以從低碳發(fā)展、綠色工廠所生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)會更有保障來進(jìn)行宣傳，才能更好讓消費(fèi)者接受，也能容易接受。

　　隨著政策上對于可持續(xù)發(fā)展重視程度的提升，頭部企業(yè)的推動，可持續(xù)發(fā)展必然會成為乳制品市場中的趨勢，是企業(yè)建設(shè)品牌護(hù)城河的方式之一。除了能夠獲得品牌知名度外，綠色工廠的獲得還有政策上的福利。

　　比如入選國家綠色工廠并獲得綠色工廠牌照，可作為企業(yè)環(huán)保的保護(hù)傘，享受環(huán)保免檢，冬季不限產(chǎn)等好處；享受國家相應(yīng)的政策支持和省級、市級獎勵資金，企業(yè)最終可得到獎勵資金可達(dá)幾百萬元；可作為企業(yè)綠色集成改造升級的基礎(chǔ)，享受后期更大的實(shí)惠。

　　乳企能夠布局綠色工廠、低碳領(lǐng)域是迎合政策推動，也是對于長期發(fā)展的布局，能夠降本增效。只是過程會困難，怎么能夠讓消費(fèi)者更好地接受低碳產(chǎn)品，這是企業(yè)需要思考去布局的存在。