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中國奶商指數(shù)進(jìn)階Next Level,解鎖Z世代乳品消費(fèi)密碼

2024-05-27 09:00   來源:小食代

  在國內(nèi)年輕消費(fèi)者的帶動下,國人喝奶變得越來越講究了。

  昨天,荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會在北京合生匯共同發(fā)布了《2024中國奶商指數(shù)報(bào)告》(簡稱《報(bào)告》)?!秷?bào)告》解鎖了Z世代乳制品消費(fèi)三大關(guān)鍵詞,對乳品行業(yè)推動公眾養(yǎng)成足量、多元攝入乳制品的健康飲食習(xí)慣提供了積極參考意義。

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  菲仕蘭2024中國奶商指數(shù)報(bào)告發(fā)布

  從2018年開始,菲仕蘭連續(xù)第七年?duì)款^發(fā)布中國奶商指數(shù),旨在以數(shù)據(jù)量化方式客觀衡量公眾乳制品攝入的表現(xiàn)和特征。數(shù)據(jù)顯示,今年奶商指數(shù)得分為66.8分,同比上一年增長2.7分,為歷年來最大增幅。

  下面我們來詳細(xì)看一下。

  Z世代引領(lǐng)乳品消費(fèi)潮流

  據(jù)了解,中國奶商指數(shù)調(diào)查從今年3月正式開啟,在全國20個(gè)城市共計(jì)回收了4097個(gè)有效樣本,調(diào)查對象為15-65周歲的普通公眾。

  《報(bào)告》顯示,今年公眾在喝奶意識、知識和行為三大一級指標(biāo)均出現(xiàn)不同程度的提升,國人喝奶進(jìn)入提質(zhì)升級的新階段。

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  牛奶顯眼包自拍亮出”潮”范兒牛奶宣言

  其中,Z世代是奶商指數(shù)提升的主要驅(qū)動者。調(diào)查顯示,2024年Z世代的奶商指數(shù)為67.1,在喝奶意識、喝奶知識、喝奶行為上的得分都相對略高。調(diào)查發(fā)現(xiàn),Z世代是顯著的“行動派”,在喝奶行為上超出公眾總體1.6分;此外,在每日的乳制品攝入量上,Z世代喝奶達(dá)標(biāo)的比例達(dá)到35.9%,同樣略高于公眾總體。

  而作為當(dāng)前消費(fèi)的主力軍,Z世代還正在引領(lǐng)乳制品消費(fèi)潮流。調(diào)查顯示,功能、品質(zhì)、情緒,是Z世代乳制品消費(fèi)的三大關(guān)鍵詞。他們追求“養(yǎng)生朋克”,奉行悅己主義,喝奶可滿足營養(yǎng)補(bǔ)充的基礎(chǔ)需要,功能價(jià)值成為了驅(qū)動喝奶的基本原因;同時(shí),Z世代追求品質(zhì),對乳制品的營養(yǎng)成分、奶源地、環(huán)保包裝格外“較真”;此外,他們還追求情緒價(jià)值的滿足,講究喝奶的個(gè)性表達(dá),在游戲、觀影等不同場景都有乳制品的“陪伴”。

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  2024中國奶商指數(shù)發(fā)布會暨牛奶生活嘉年華吸引眾多潮人打卡

  上述《報(bào)告》還指出,消費(fèi)降級的風(fēng)并未影響乳制品領(lǐng)域。隨著健康意識的提升和生活水平的改善,消費(fèi)者對乳制品的需求已經(jīng)從“有”升級為“好”。超過六成的消費(fèi)者更看重營養(yǎng)成分組成。此外,高品質(zhì)奶源地、有機(jī)食品認(rèn)證、低糖低脂零添加,產(chǎn)品可追溯等都是消費(fèi)者關(guān)注的主要方面。簡單來說,就是營養(yǎng)、口味、顏值,一個(gè)都不能少。

  有意思的是,與公眾總體相比,Z世代對于高品質(zhì)的奶源地,有機(jī)食品認(rèn)證、更好的風(fēng)味或口感以及可回收的環(huán)保包裝更加重視。同時(shí),他們還是名副其實(shí)的“成分黨”,看標(biāo)簽幾乎是他們?nèi)粘OM(fèi)的默認(rèn)行為。數(shù)據(jù)顯示,47.7%的Z世代購買乳制品時(shí),每次都會主動查看標(biāo)簽,42%的人大部分時(shí)候都會看標(biāo)簽,合計(jì)近九成。近八成Z世代會查看營養(yǎng)成分表,近七成Z世代會查看保質(zhì)期。

  奶娃成為“技術(shù)活”

  Z世代也是育兒大軍的中堅(jiān)力量。數(shù)據(jù)顯示,Z世代父母崇尚“科學(xué)育兒”,超九成Z世代父母會主動學(xué)習(xí)育兒及喂養(yǎng)知識,八成以上的Z世代父母關(guān)注孩子的乳制品選擇,超九成的Z世代父母在選擇嬰幼兒配方奶粉時(shí)會關(guān)注新成分和新技術(shù)。

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  多巴胺牛奶了解豐富乳制品種類

  對于Z世代父母來說,奶娃已經(jīng)成為一門真正的“技術(shù)活”。

  對此,《報(bào)告》認(rèn)為,新成分、新技術(shù)的使用一方面讓乳制品能夠更好地滿足公眾的健康需求,但另一方面,這也對年輕的父母提出了更高的要求,如何辨別、篩選新成分和新技術(shù),如何選擇更適合孩子的乳制品,成為年輕父母普遍面對的課題。

  基于更高的“奶商”,Z世代父母在喂養(yǎng)孩子時(shí),特別關(guān)注乳制品攝入。除了傳統(tǒng)的牛奶、酸奶,他們給孩子食用以牛奶/奶粉為主要原料的食品、奶酪、奶油、黃油的比例均高于總體。

  調(diào)查顯示,78%Z世代父母的孩子每周至少5天喝奶,但平均每天攝入牛奶,酸奶300克以上的比例為35.6%,孩子乳制品攝入量仍有很大進(jìn)步空間。

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  Z世代喝奶“潮”問答

  值得一提的是,調(diào)查顯示,Z世代父母給孩子選擇配方奶粉時(shí)的表現(xiàn)與其自身選擇乳制品的表現(xiàn)高度一致,充分體現(xiàn)了他們看重品質(zhì)與細(xì)節(jié)的消費(fèi)行為特征。比如說,在喂養(yǎng)產(chǎn)品選擇上,Z世代父母比較擔(dān)心的問題首先是產(chǎn)品不好消化和吸收,其次分別是孩子食用后的過敏問題和產(chǎn)品營養(yǎng)不充分問題。這幾大擔(dān)心都指向了產(chǎn)品功能性特點(diǎn),是對Z世代父母進(jìn)行科普時(shí)需要重視的方面。

  在中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長劉美菊看來,雖然今年的奶商指數(shù)創(chuàng)了新高,但是還有很大的進(jìn)步空間,未來還要繼續(xù)堅(jiān)持開展乳制品科普工作。

  “2024中國奶商指數(shù)報(bào)告客觀反映了乳制品消費(fèi)的現(xiàn)狀和趨勢。”荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超指出,菲仕蘭一直以來堅(jiān)持“自然滋養(yǎng)”的理念,致力于為全世界帶來更好的營養(yǎng)。在中國,菲仕蘭聚焦Z世代需求,在功能、品質(zhì)、情緒上持續(xù)發(fā)力,希望通過中國奶商指數(shù)的發(fā)布進(jìn)一步了解乳制品消費(fèi)需求,助力中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

編輯:王珂

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