7月4日，第十五屆奶業(yè)大會(huì)暨2024年奶業(yè)20強(qiáng)（D20）論壇在湖北省武漢市成功召開。從現(xiàn)場看到，貝因美以“第一完成單位”的名義獲得“2024年奶業(yè)重大科技創(chuàng)新成果”榮譽(yù)證書，此次獲獎(jiǎng)項(xiàng)目是：基于中國母乳脂質(zhì)組成的速溶嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)。

　　一年一度的奶業(yè)大會(huì)，既是凝心聚力共同探討交流的舞臺，又是中國奶業(yè)協(xié)會(huì)給實(shí)力企業(yè)、責(zé)任品牌辦法獎(jiǎng)項(xiàng)的榮耀時(shí)刻。作為嬰配領(lǐng)域的品質(zhì)模范生，貝因美長期致力于為中國寶寶提供高品質(zhì)口糧的責(zé)任使命，也屢屢登上榮譽(yù)殿堂。

　　根據(jù)食悟的專業(yè)研究，貝因美此次獲獎(jiǎng)的科研項(xiàng)目，是致力于為研制更符合親子家庭營養(yǎng)需求的健康產(chǎn)品提供技術(shù)支持與應(yīng)用依據(jù)的表現(xiàn)。

　　為了更好滿足消費(fèi)者需求，強(qiáng)化市場競爭優(yōu)勢，貝因美持續(xù)加大科研投入，以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)品創(chuàng)新。截至2023年末，貝因美擁有專利42項(xiàng)，已通過新國標(biāo)注冊審核的嬰幼兒配方乳粉注冊配方產(chǎn)品45個(gè)，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊配方4個(gè)，軟件著作權(quán)21項(xiàng)。

　　2023年度，貝因美榮獲中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)頒發(fā)的“十年合作伙伴——嬰幼兒事業(yè)貢獻(xiàn)單位”；公司創(chuàng)始人謝宏獲“十年百人——嬰幼兒事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)者”榮譽(yù)；貝因美“嬰幼兒配方乳粉嗜冷嗜熱微生物溯源和控制關(guān)健技術(shù)研究及應(yīng)用”項(xiàng)目還榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

　　根據(jù)食悟的進(jìn)一步采訪了解，貝因美此次獲得中國奶業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)的成果（《基于中國母乳脂質(zhì)組成的速溶嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)》），屬于“乳品加工與新產(chǎn)品開發(fā)”領(lǐng)域，其技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)主要有四個(gè)：

　?。?）通過研究分析我國不同地區(qū)不同泌乳期1464例母乳的脂質(zhì)組成，初步建立了同時(shí)涵蓋不同泌乳期母乳脂類組成、總脂肪酸組成、甘油三酯結(jié)構(gòu)脂肪酸組成和位置分布以及磷脂脂肪酸組成的脂質(zhì)綜合數(shù)據(jù)庫，改善了國內(nèi)缺乏母乳脂質(zhì)數(shù)據(jù)庫的現(xiàn)狀，為我國嬰幼兒配方奶粉的脂質(zhì)母乳化研究提供了重要的數(shù)據(jù)支撐。

　　（2）基于母乳脂質(zhì)綜合數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)造性的采用MATLAB線性約束化函數(shù)模型“Linprog”技術(shù)設(shè)計(jì)開發(fā)了母乳化基礎(chǔ)脂質(zhì)、DHA和ARA母乳化脂質(zhì)以及母乳化磷脂，全面實(shí)現(xiàn)了總脂肪酸組成、脂類組成、甘油三酯sn-2位脂肪酸組成和磷脂脂肪酸組成母乳化，解決了國內(nèi)脂質(zhì)母乳化技術(shù)相對落后的問題，為我國脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。

　?。?）通過對嬰幼兒配方奶粉配方、關(guān)鍵生產(chǎn)工藝、脂質(zhì)母乳化程度以及儲藏穩(wěn)定性及其評價(jià)技術(shù)等方面的系統(tǒng)研究，成功開發(fā)并產(chǎn)業(yè)化完成了品質(zhì)穩(wěn)定的脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉，解決了國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉脂質(zhì)母乳化程度不高的現(xiàn)狀。

　?。?）基于脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉速溶性與粉體物理特性的相互關(guān)系研究，建立了理想粉體特性的數(shù)學(xué)模型、粉體粒度分布與粉體基本物理特性、力學(xué)特性和商業(yè)特性的SVR數(shù)學(xué)回歸模型，創(chuàng)制了“多噴槍多角度壓力霧化附聚＋細(xì)粉塔內(nèi)回收再附聚＋流化床二次干燥附聚”綜合造粒技術(shù)，成功獲得了理想速溶性嬰幼兒配方奶粉，突破了速溶性不良的行業(yè)技術(shù)瓶頸。

　　此成果還獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，取得國家發(fā)明專利授權(quán)2件，發(fā)表SCI、EI等論文5篇，開發(fā)了新產(chǎn)品可睿欣、艾貝可系列嬰幼兒配方奶粉，并成功通過國家市場監(jiān)管總局新國標(biāo)注冊，2022年10月開始大規(guī)模整體應(yīng)用，2022年10月-2023年9月實(shí)現(xiàn)銷售收入4.21億元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

　　該成果推動(dòng)了我國脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品的技術(shù)提升和產(chǎn)業(yè)升級，對提高我國乳品企業(yè)品牌形象及信任度、提高健康中國水平具有重要意義，社會(huì)效益顯著。