創(chuàng)新的先進之路，就是搶占市場制高點！

　　自新國標實施以來，奶粉市場競爭持續(xù)升級。或被迫或主動，乳企紛紛掀起卷奶源、卷原料、卷配方的內(nèi)卷之戰(zhàn)，從嬰配粉到兒童粉、中老年奶粉，從羊奶粉到有機奶粉……所到之處無所不卷。面對愈演愈烈的內(nèi)卷態(tài)勢，我們不禁想問：

　　奶粉內(nèi)卷的終局究竟指向何方？

　　誰能在激烈的角逐中脫穎而出？

　　乳企創(chuàng)新的制高點隱藏在何處？

　　誰將最終走上創(chuàng)新的先進之路？

　　10月17日，第九屆中國特殊食品大會上，蒙牛給行業(yè)提供了重要解題思路！

　　作為食品行業(yè)的權(quán)威會議和創(chuàng)新風向標，本屆中國特殊食品大會不僅匯聚了眾多行業(yè)精英與頂尖學者，還見證了多項重要成果的發(fā)布。其中，業(yè)界佼佼者蒙牛再度成為全場焦點，其帶來的多項重量級臨床實證研究成果更是頻頻獲贊。

　　01

　　攻城拔寨！

　　突破嬰配粉臨床實證“塔尖”

　　近年來，隨著奶粉研究不斷迭代升級，臨床實證風潮悄然興起，部分前瞻性乳企聚焦新生代消費者關(guān)注的吸收、成長、自護力、大腦營養(yǎng)等關(guān)鍵領(lǐng)域，展開了一系列科學實證研究。因此，有人大膽預測：“未來，如果一款奶粉沒有經(jīng)過臨床實證，很可能被消費者拋棄。”更有人直言：“只有經(jīng)過臨床實證，所有關(guān)于奶粉喂養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)才能完全打通。”

　　何謂奶粉臨床實證？對中國奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有何意義？

　　奶粉臨床實證是指通過科學的方法驗證奶粉中的營養(yǎng)成分是否安全、有效。此過程不僅需要權(quán)威專家、精準樣本，還要嚴格設計方案、招募消費人群，并進行長期追蹤、數(shù)據(jù)分析等，以確保結(jié)論的嚴謹客觀。

　　積極開展奶粉臨床實證，能為消費者提供更科學的營養(yǎng)選擇。但臨床實證具有高門檻、長周期、重投入以及對“高精尖”技術(shù)的突破等重重挑戰(zhàn)。對多數(shù)品牌而言，其中任何一項都是巨大的難關(guān)。

　　而蒙牛，作為中國奶粉科研創(chuàng)新領(lǐng)域的先行者和引領(lǐng)者之一，在創(chuàng)新的路上不斷攻堅克難。特別是在嬰配粉臨床實證領(lǐng)域，目前，蒙牛已取得了突破性成就，成為率先攻占嬰配粉臨床實證“塔尖”的卓越代表。

　　今年5月20日，蒙牛瑞哺恩召開了“專利親和配方臨床實證成果發(fā)布會”，重磅發(fā)布了母源MLCT+新型OPO的項目成果。這一成果不僅展現(xiàn)了中國乳企自研原料的強大實力，更為中國嬰配粉行業(yè)注入了新的活力。該臨床實證成果顯示，母源MLCT+新型OPO專利親和配方在關(guān)于寶寶長高長壯、脂肪營養(yǎng)吸收、便便顏色等方面表現(xiàn)優(yōu)越。

　　中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系教授、中國營養(yǎng)學會常務理事、博士生導師朱惠蓮教授對該成果予以高度肯定，她表示：“配方中添加MLCT和新型OPO，能維持0-3歲月齡健康足月兒的正常生長發(fā)育，在身長尤其是體重增長方面表現(xiàn)出一定優(yōu)勢。同時，MLCT＋新型OPO配方粉的脂質(zhì)消化吸收率高，有利于滿足嬰兒快速生長發(fā)育的能量需求。此外，MLCT＋新型OPO配方還能改善嬰兒糞便性狀，有較好的腸道耐受性和舒適性[1]”。

　　本次特殊食品大會上，蒙牛奶粉研發(fā)管理中心負責人劉正冬也進一步闡釋了該臨床實證成果。比如在減少有害菌方面，食用專利親和配方的寶寶志賀菌[2]減少了14%；在增加腸道有益菌方面，專利親和配方的雙歧桿菌及乳桿菌分別增加了23%和25%；在脂肪堆積風險方面，專利親和配方的風險預警指標值減少了29%。這些突破性成果無疑奠定了蒙牛瑞哺恩在嬰幼兒營養(yǎng)科學研究領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

　　值得一提的是，相較于其它宣稱經(jīng)動物喂養(yǎng)的試驗，蒙牛瑞哺恩則是通過征集適齡寶寶開展的喂養(yǎng)對照試驗，這類試驗“含金量”更高、更有說服力。因為嬰幼兒臨床喂養(yǎng)試驗類型的實證研究，門檻高、耗時長、投入大，研究結(jié)果更接近實際的喂養(yǎng)效果，位于實證研究金字塔的“塔尖”。

　　中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士對此給予高度評價，從整個嬰配粉的產(chǎn)品發(fā)展趨勢看，目前嬰配粉研究已經(jīng)進入到4.0階段。臨床實證研究對于開發(fā)更優(yōu)質(zhì)的嬰配粉具有重要意義，所有的研究都要落地，科學能夠推動產(chǎn)品及行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，蒙牛在產(chǎn)品的研究和開發(fā)上方向明晰，引領(lǐng)了中國嬰配粉的發(fā)展方向。

　　然而，蒙牛對臨床實證“塔尖”能力的突破并未止步。本次特殊食品大會上，蒙牛表示，其再次攻占了學齡前兒童臨床實證“塔尖”，成為業(yè)界鮮有的同時達成嬰幼兒及學齡前兒童兩項臨床實證“塔尖”成果的乳企。

　　02

　　再攀高峰！

　　兒童粉臨床實證再獲權(quán)威認可

　　蒙牛奶粉研發(fā)管理中心嬰幼兒營養(yǎng)研究部總監(jiān)葉興旺博士在《兒童成長營養(yǎng)解決方案與臨床實證》里披露，我國6歲以下兒童生長遲緩率為4.8%，生長遲緩挑戰(zhàn)依然存在。對此，蒙牛一米八八積極展開了探究“兒童配方奶粉對學齡前兒童營養(yǎng)健康的改善作用”的臨床實證，為解決我國兒童生長發(fā)育問題貢獻乳企力量。

　　據(jù)悉，該項目于2023年3月正式啟動，在湖北省黃梅縣一所幼兒園內(nèi)招募5～6歲學齡前兒童作為研究對象。研究結(jié)果顯示，這些受試兒童中，食用試驗組兒童粉的兒童身高增長更加顯著，比對照組身高增長優(yōu)30%。該臨床實證研究較為充分地驗證了試驗組兒童粉在促進兒童健康成長、提升身體素質(zhì)方面的積極作用。

　　進一步分析兒童粉配方發(fā)現(xiàn)，其獨特之處在于科學配比了多種關(guān)鍵營養(yǎng)素，較好滿足了學齡前兒童生長發(fā)育的特定需求。以蒙牛一米八八兒童粉為例，該配方包含了32種營養(yǎng)素，9種維生素，9種礦物質(zhì)。奶粉中不僅含有高達1500mg/100g的原生賴氨酸，還特別添加初乳堿性蛋白（CBP）、維生素D、維生素K等營養(yǎng)成分，構(gòu)建了“賴氨酸+CBP+DK鈣”3重成長因子組合，為兒童骨骼生長提供有力營養(yǎng)支持。并且，蒙牛一米八八也特別注重腦視力、自護力及吸收力方面的營養(yǎng)添加，比如每罐添加了1600億CFU動物雙歧桿菌乳亞種Probio-M8益生菌等。

　　而除了嬰配粉、兒童粉相關(guān)臨床實證研究成果突出外，蒙牛在中老年奶粉領(lǐng)域也取得了重要進展。本次大會上，蒙牛就帶來了多項中老年相關(guān)的臨床實證研究成果。特別是其聯(lián)合北大醫(yī)學部研究出的“植物提取組合”，目前已通過了專利認證[3]，再次彰顯了蒙牛在科研創(chuàng)新領(lǐng)域強大的引領(lǐng)能力。

　　至此，圍繞嬰幼兒配方、學齡前兒童配方及中老年配方，蒙牛幾乎打通了全年齡段奶粉食用效果的閉環(huán)，以科學實證的方式驗證了蒙牛營養(yǎng)配方的有效性、科學性，樹立了乳企科學研究的典范。

　　03

　　奮啟新篇！

　　科學創(chuàng)新實力引領(lǐng)國粉再進階

　　為何蒙牛的科研實力如此突出？這背后是其25年專業(yè)精耕的勇敢跨越，更是對健康中國宏偉目標和中國奶業(yè)全面振興的堅定踐行。

　　1999年，蒙牛乳業(yè)應運而生，常年穩(wěn)居全球乳業(yè)前十。2006年，基于強大的集團背景，蒙牛嬰幼兒配方奶粉正式問世，同時，其啟動了對中國媽媽母源成分的研究。2011年，歐世蒙牛中歐母嬰營養(yǎng)研究中心成立，旨在打造包括母源蛋白、母源益生菌、母源益生元、母源脂肪等知識領(lǐng)域在內(nèi)的“母源科技樹”。同年，蒙牛還自主性地開展了大規(guī)模的母嬰隊列研究，并成功建立了屬于自己的母源數(shù)據(jù)庫。2022年，蒙牛的“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應用”項目通過國家權(quán)威機構(gòu)鑒定，獲得來自中國食品科學技術(shù)學會的院士專家認可。2023年，蒙牛自研HMO獲得國際認可[4]……

　　在自主創(chuàng)新的道路上，蒙牛不斷詮釋了什么叫天生要強，詮釋了什么叫以實力助力國產(chǎn)奶粉邁向科研創(chuàng)新的更大世界。

　　如今，從嬰幼兒到學齡前兒童，再到中老年；從基礎(chǔ)營養(yǎng)到科學營養(yǎng)，再到創(chuàng)新營養(yǎng)，蒙牛奶粉成功打通了全年齡段的臨床實證研究閉環(huán)，也成功實現(xiàn)了國產(chǎn)奶粉科研創(chuàng)新從跟跑、并跑到領(lǐng)跑的華麗轉(zhuǎn)身。

　　使命在肩，一往無前！未來，蒙牛將繼續(xù)聚焦科研主導開創(chuàng)新品類、數(shù)智賦能塑造新產(chǎn)業(yè)和模式創(chuàng)新培養(yǎng)新業(yè)態(tài)三方面內(nèi)容，持續(xù)打造新質(zhì)生產(chǎn)力，推動行業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，推動奶業(yè)向“高科技、高效能、高質(zhì)量”躍升。

　　期待蒙牛奶粉再次高飛！期待蒙牛下一精彩篇章！

　　注釋：

　　[1]指結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO的臨床喂養(yǎng)研究。

　　[2]志賀氏菌屬，是人類細菌性痢疾常見的病原菌。

　　[3]發(fā)明名稱:具有菌源二肽基肽酶-4抑制活性的植物提取物及其應用，專利號: ZL 2024 1 0719038.8。

　　[4]2023年6月，蒙牛集團自主研發(fā)的母源低聚糖(HMO) 獲得美國SELF-GRAS市場準入許可，正式進軍國際市場。2023年10月8日，蒙牛集團自主研發(fā)的母源低聚糖(HMO) 通過國家衛(wèi)生健康委員會審批，是首批獲批企業(yè)中唯一一家中國本士企業(yè)。