奶粉品牌應(yīng)以品質(zhì)為信仰 中嬰網(wǎng)專訪“乳業(yè)教父”鄭俊懷
觀點(diǎn)前言
2015年9月25日下午,中嬰網(wǎng)記者在廣州獨(dú)家采訪了“中國乳業(yè)教父”鄭俊懷先生。被行業(yè)人士稱為“教父”,由此可見他為中國乳業(yè)做出的巨大貢獻(xiàn)。他的傳奇經(jīng)歷,足以寫一本書。經(jīng)歷大起大落后,在記者面前的的鄭總是一位非常慈祥的老人,他沉穩(wěn)、自信、堅(jiān)定,通過精氣神仍能受到他作為一名優(yōu)秀企業(yè)家的人格魅力。
我國針對嬰兒奶粉配方即將發(fā)布一個(gè)新的規(guī)定,現(xiàn)在這個(gè)規(guī)定還沒有正式公布,我想政府出臺(tái)這樣一個(gè)規(guī)定的本意是為了更進(jìn)一步規(guī)范我國幼兒奶粉的標(biāo)簽以及對產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量的規(guī)定。不管這個(gè)規(guī)定的內(nèi)容是什么,我想都是為了我們的寶寶,也是為了我們的國產(chǎn)品牌,這才是根本所在。
對于我們企業(yè)來說,完全按照規(guī)定來做,國家有什么要求,我們就按照要求去做。因?yàn)閲沂钦驹谌袊鴮殞毜慕嵌葋碇贫ǜ鞣N規(guī)定、各種制度的,這都是為了寶寶的健康,也為了我們的后代。
紅星集團(tuán)董事長鄭俊懷先生(圖左)與中嬰網(wǎng)小編(圖右)合影
我們是一個(gè)以嬰兒奶粉為主的企業(yè),嬰兒奶粉關(guān)鍵的問題就在于產(chǎn)品的品質(zhì)。只有堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì),才是對我們的后代負(fù)責(zé),才能讓我們的后代健康成長。這些年,我們國家在幼兒食品安全方面出了不少這樣那樣的事故,實(shí)事求是地講,都是產(chǎn)品品質(zhì)沒有做好,品質(zhì)做不好,我們的產(chǎn)品就沒有未來,就無法生存,更談不上發(fā)展。所以,這些年來,紅星集團(tuán)完全是把品質(zhì)作為一種信仰,作為一種責(zé)任,作為一種良心,從而扎扎實(shí)實(shí)地來做好品質(zhì)。
對于產(chǎn)品品質(zhì),先,我們是完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)的,同時(shí),我們也按照歐盟的標(biāo)準(zhǔn),國際的標(biāo)準(zhǔn)來確定一系列的工作。在產(chǎn)品原料的采購和產(chǎn)品配方上我們都是遵守國家標(biāo)準(zhǔn)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)的,尤其在奶源上。
寶寶奶粉里面很重要的一個(gè)原料就是牛奶,牛奶的奶源我們是完全按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)來選擇的。沒有好的奶源我們就做不了好的寶寶奶粉。過去出的三聚氰胺事件主要的問題就是出在奶源上。
雖然這樣一來,在原料選擇上成本會(huì)高一點(diǎn),價(jià)格也高一點(diǎn),但是為了寶寶能健康成長,為了適應(yīng)寶寶的生長和發(fā)育,我們要選擇好的奶源,即使價(jià)格高,我們也要選擇。
第二,在工廠的建設(shè)上,我們是按照高標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)牡丹江的工廠的,我們的工藝完全是按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)來的,我們的全套設(shè)備都是引進(jìn)德國的生產(chǎn)線,應(yīng)該說在世界上都是先進(jìn)的。這樣做的目的也是為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量,因?yàn)樵O(shè)備和工藝是很重要的,沒有好的工藝,沒有好的設(shè)備,也很難保證寶寶奶粉的質(zhì)量。
當(dāng)然,還有一個(gè)很重要的問題,那就是管理。管理對于一個(gè)乳品企業(yè)來講至關(guān)重要,這就要求我們的管理要按照國際標(biāo)準(zhǔn),ISO9000就是一個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn),這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了企業(yè)運(yùn)作中的每一個(gè)細(xì)節(jié),每一個(gè)環(huán)節(jié)。如果真正按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來做,那我們的管理體系就有了保證,我們的產(chǎn)品質(zhì)量也就有了保證。反之,產(chǎn)品質(zhì)量就無法得到保證。這幾年以來,我們完全是嚴(yán)格按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來做的。
我們還組建了一個(gè)以德國總經(jīng)理為的國際化的管理團(tuán)隊(duì)來管理這個(gè)營養(yǎng)奶粉工廠。大家都知道,國際上,尤其是按照歐盟標(biāo)準(zhǔn),特別是德國人,管理工廠是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?,他們注重點(diǎn)滴之處,注重每一個(gè)細(xì)節(jié),這樣一個(gè)國際化團(tuán)隊(duì)同時(shí)吸收了國內(nèi)和國際的好的企業(yè)的做法。
所有的這一切終都是為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
由此可見產(chǎn)品質(zhì)量對于紅星是至關(guān)重要的。經(jīng)過我們的努力,我們建成了國內(nèi)現(xiàn)代化的營養(yǎng)奶粉工廠,也能生產(chǎn)出符合國家和國際標(biāo)準(zhǔn)的合格的產(chǎn)品,但是這個(gè)由誰來確定,我們自己說了不算。去年我們請了一家有143年歷史的歐洲權(quán)威的認(rèn)證機(jī)構(gòu),也就是德國的萊茵公司,他們從第三方的角度按照國際標(biāo)準(zhǔn)對我們進(jìn)行審核認(rèn)證。他們的要求是很嚴(yán)格的,對每一個(gè)細(xì)節(jié),對于某個(gè)方面的管理,對于整個(gè)體系,都要完全按照要求來審核的。
我們的目標(biāo)就是要做出中國好的寶寶奶粉,所以我們主動(dòng)地請他們來給我們提問題,挑毛病,我們認(rèn)為我們請了一個(gè)很好的老師來幫我們作指導(dǎo),幫我們?nèi)プ龊?。就這樣,經(jīng)過了一年多的努力,在今年九月初,德國萊茵認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)為我們基本符合了國際質(zhì)量體系,我們獲得了通過。
這一切的一切都是為了給我們中國的寶寶生產(chǎn)出安全營養(yǎng)的好產(chǎn)品,這就是我們的目標(biāo)。
紅星集團(tuán)登錄2015京正廣州展
先,對于認(rèn)證,也就是請第三方的檢測。我們是不是達(dá)到國際的標(biāo)準(zhǔn)了?這不是由我們自己說了算的。也許我們自己覺得做的不錯(cuò)了,但是請來的第三方的老師,他們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多的問題。尤其是我們請來的德國萊茵公司,他們有143年歐盟認(rèn)證的歷史,是世界上很權(quán)威的認(rèn)證機(jī)構(gòu),一年多以來,我們就是按照萊茵的老師們提出的問題來具體地改進(jìn),正是他們提出的這些問題使得我們也提高了很多,以前我們不以為然的問題,通過他們的指導(dǎo)和認(rèn)證檢測,我們就會(huì)及時(shí)地去改正。另一方面,通過請他們來認(rèn)證檢測,對于我們的管理水平本身也是一種提高。盡管我們?yōu)榇耸峭度肓艘徊糠仲Y金,但是我們得到了工廠管理能力的提升,也更有能力生產(chǎn)出安全營養(yǎng)的寶寶奶粉,這樣一來,我們感覺確實(shí)是收獲不小。國家的多次檢驗(yàn)也驗(yàn)證了這一點(diǎn),我們的產(chǎn)品次次都是合格的。
目前,根據(jù)國內(nèi)營養(yǎng)奶粉的現(xiàn)狀,根據(jù)未來中國人口的增長,未來寶寶的需求,我們定了一個(gè)5年左右的時(shí)間,紅星集團(tuán)利用自身已經(jīng)形成的條件,利用一個(gè)有63年歷史的品牌經(jīng)驗(yàn),通過整合國內(nèi)國際各個(gè)方面的資源,我們是有能力做成中國營養(yǎng)奶粉的一個(gè)品牌的。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),在下一步的發(fā)展上,我們要做出產(chǎn)品的差異化來,要做出我們的特色來。先,我們地處黑龍江省的牡丹江,牡丹江有獨(dú)特的綠色有機(jī)的生態(tài)環(huán)境,鏡泊湖,林海雪原都在牡丹江,她是一片還沒有被污染的黑土地,它擁有良好的有機(jī)環(huán)境,在這樣的環(huán)境中,我們要給寶寶做有機(jī)的,沒有任何污染的產(chǎn)品,同時(shí)我們在牡丹江的牧場都是按照歐盟的高標(biāo)準(zhǔn)來建造的,牧場生產(chǎn)出有機(jī)牛奶,工廠生產(chǎn)出有機(jī)奶粉,這就是我們要做的。我們是國產(chǎn)品牌,互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使得物流體系更加完善,我們可以給寶寶生產(chǎn)出更新鮮的好奶粉。解決了安全問題,解決了新鮮的問題,也就是解決了營養(yǎng)的問題。
在未來幾年,市場需要有特色的產(chǎn)品。經(jīng)過萊茵公司的認(rèn)證,我們的體系已經(jīng)合格,接下來我們會(huì)繼續(xù)做產(chǎn)品的認(rèn)證,產(chǎn)品檢測認(rèn)證通過后,我們的每一罐產(chǎn)品上都會(huì)有萊茵的標(biāo)識(shí),這個(gè)標(biāo)識(shí)就意味著我們的產(chǎn)品達(dá)到了高的標(biāo)準(zhǔn),也同時(shí)意味著產(chǎn)品的安全性得到了的保障。
有了萊茵認(rèn)證的標(biāo)識(shí),有了我們在牡丹江生產(chǎn)的有機(jī)牛奶和有機(jī)奶粉,再加上我們能給中國的寶寶以快的速度提供安全營養(yǎng)的好產(chǎn)品,我想寶寶媽媽們就會(huì)選擇我們的產(chǎn)品。這樣,通過全體紅星人的努力,我們提出的未來5年做成中國營養(yǎng)奶粉品牌的目標(biāo)肯定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
TA的簡介INTRODUCTION
鄭俊懷(1950年9月——),男,內(nèi)蒙古呼和浩特市土默特左旗人,原內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長,現(xiàn)任黑龍江紅星集團(tuán)食品有限公司董事長,有中國“乳業(yè)教父”之稱。
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