營養(yǎng)專家表示，孕婦吃嫩玉米有助于孕期安胎。嫩玉米中含有豐富的維生素E，可以防治習(xí)慣性流產(chǎn)和胎兒發(fā)育不良等問題，是孕期安胎的佳天然營養(yǎng)食品。嫩玉米中還含有豐富的粗纖維，能加速致物質(zhì)和其他毒物得排出，孕婦妊娠便秘者食用，可起到緩解病情的作用。嫩玉米還所含的維生素B1，能夠增進(jìn)孕婦食欲，促進(jìn)胎兒發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

　　玉米含有豐富的亞油酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、葉黃素、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素異麥芽低聚糖、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，德國營養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是高的。

　　此外，玉米種還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，對預(yù)防心臟病、癥等疾病有很大的好處，還可以增強(qiáng)人的記憶能力，刺激大腦。