月子餐背后 分享廣禾堂不為人知的艱辛故事
餐飲加上健康養(yǎng)生概念光環(huán),女性健康調(diào)理月子餐確實(shí)猶如朝陽產(chǎn)業(yè)。當(dāng)大陸全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入已經(jīng)突破15699元,溫飽與小康的問題已獲得初步解決了,接下來就是追求幸福指數(shù)與生活質(zhì)量時(shí)候了。而所謂的一線城市如北京、上海人均可支配收入更已經(jīng)超越2萬6千元水平,這類一線城市都是廣禾堂健康調(diào)理市場要鎖定的發(fā)展區(qū)塊。
這類一線大城市不僅城市發(fā)展走在前沿,對于新觀念與新產(chǎn)品的接受度相對高,另外一主要原因,這里有更多崇尚生活養(yǎng)生食尚的新時(shí)代女性,不論全職媽媽、還是白領(lǐng)族群,對孕產(chǎn)階段自身保養(yǎng)意識都較高,愿意為坐月子健康調(diào)理這一健康投資”買單”。此外,像浙江、江蘇、廣東、福建、山東這幾個(gè)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入超出全國的地區(qū)也是廣禾堂要想發(fā)展的區(qū)塊。但是這些理想的市場土壤,落實(shí)到現(xiàn)實(shí),發(fā)展起來卻并不容易,看似朝陽光鮮的月子餐行業(yè),背后發(fā)展的故事卻歷經(jīng)波折。
擴(kuò)充營運(yùn)要的便是資金的支持。廣禾堂從2003年走到2010年,市場規(guī)模已經(jīng)初步奠基,接下來想進(jìn)一步擴(kuò)充就需資金為下一波擴(kuò)張支持。于是2010年廣禾堂啟動(dòng)了融資項(xiàng)目,希望引入資金活水注入于城市布點(diǎn)的拓展、團(tuán)隊(duì)及研發(fā)。廣禾堂在2010年完成天使投資人1200萬元的融資項(xiàng)目。希望能將聚點(diǎn)擴(kuò)散至各地,同時(shí)將坐月子的產(chǎn)品線從孕前、孕中甚至是孕后的不同階段,拓寬產(chǎn)品覆蓋面也是主要的目的。
不過,獲得投資人青睞更巨大的投資還在后頭,緊接著2011年年底,包括中國的云鋒基金和經(jīng)緯中國聯(lián)合投資了廣禾堂,這是廣禾堂的第二輪融資。至此,廣禾堂似乎已經(jīng)深獲中國知名創(chuàng)投青睞,有了資金能無后顧之憂的完成擴(kuò)大市場版圖的夢想。孰料,更大的挑戰(zhàn)緊接著就在背后,距離夢想就一步之遙。
2013年1月19日一個(gè)毫無預(yù)警的打擊突然如閃電般擊中這個(gè)始終自認(rèn)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢運(yùn)營的公司。ㄧ則來自媒體對月子水行業(yè)亂象報(bào)導(dǎo),直接擊傷廣禾堂。這則報(bào)導(dǎo)不僅披露了國內(nèi)月子水不規(guī)范商品的現(xiàn)象,但致命的是,廣禾堂在中國臺灣原裝生產(chǎn)的月乃湯也被卷入報(bào)導(dǎo)中被一概而論牽涉其中。經(jīng)過廣禾堂自行研發(fā)、在中國臺灣原裝生產(chǎn)的這瓶米酒萃取精華,原本是廣禾堂引以為傲核心產(chǎn)品,也是貫穿其所有月子餐調(diào)理的湯頭基底,但卻被媒體引導(dǎo)與一般的"水"相比擬,甚至連價(jià)格也被拿來大做文章。
突如其來的報(bào)導(dǎo)與鋪天蓋地網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,瞬間讓公司陷入一場的輿論危機(jī)。過去關(guān)于產(chǎn)品的進(jìn)口報(bào)關(guān)證明、相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告、科研證據(jù)等等掌握在自己內(nèi)部,風(fēng)暴席卷中不僅先要穩(wěn)住舵,還要想辦法能盡快駛離風(fēng)暴核心。公司要不斷向大眾澄清說明,但正所謂”此地?zé)o銀三百兩”,當(dāng)媒體已繪聲繪影,消費(fèi)者似乎很難平心靜氣去聽當(dāng)事人解說什么。
一位廣禾堂高管回憶,當(dāng)時(shí)公司確實(shí)陷入一場猶如無底洞的風(fēng)暴中,幾乎所有能對外說明的管道、危機(jī)處理方式都用上。所有產(chǎn)品正規(guī)報(bào)告、證明、研究無一不到位,但實(shí)際傷害已儼然造成,廣禾堂當(dāng)時(shí)只能咬緊牙關(guān)希望撐過風(fēng)口浪尖。但無情的是,這一場不小的風(fēng)波確實(shí)讓廣禾堂傷及了元?dú),包括之前融資所注入的資金也因這一意外的打擊而消磨大半。
同年,在一場名為315誠信經(jīng)營倡議聯(lián)盟大會上,當(dāng)時(shí)廣禾堂也是倡議的發(fā)起人之一,當(dāng)時(shí)共計(jì)約2、30家藉由315國際消費(fèi)者日,共同發(fā)出誠信經(jīng)營的呼聲。當(dāng)時(shí)許多連鎖、餐飲、母嬰品牌業(yè)者都有感于國內(nèi)食品、母嬰用品市場魚龍混雜,山寨市場亂象多,反倒來侵蝕損害正宗品牌,正是所謂”劣幣驅(qū)逐良幣”,許多良性經(jīng)營業(yè)者依法運(yùn)營,反倒容易吃上悶虧。尤其是在輿論風(fēng)口之際,很多報(bào)導(dǎo)并不能分出青紅皂白,這也是許多品牌商寧可長期保持低調(diào)的原因。當(dāng)時(shí),一位母嬰品牌業(yè)者會后有感而發(fā),在媒體打著食品安全、幼兒安全旗號下進(jìn)行報(bào)導(dǎo),讓很多業(yè)者形成所謂的”寒蟬效應(yīng)”,或許透過這樣間接的誠信經(jīng)營倡議,能夠婉轉(zhuǎn)地傳達(dá)出一些默默秉著誠信理念業(yè)者的聲音。
歷經(jīng)媒體風(fēng)波元?dú)獯髠膹V禾堂,萬萬沒能想到經(jīng)過這一場大難,恢復(fù)元?dú)庥幸欢温L路要走,還原事件清白需要時(shí)間歷練。所幸廣禾堂來自五湖四海的客戶夠多,強(qiáng)大的明星客戶,靠著多年累積的客戶信賴與口碑讓它能一一挺過這些難關(guān)。
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