頭豹研究院的數(shù)據(jù)顯示，中國養(yǎng)生零食行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計2026年將達(dá)到7514億元。這背后，是以95后為代表的Z世代年輕人，對養(yǎng)生需求個性化的凸顯。

　　何謂需求個性化？舉個例子，讓你直接喝滋補(bǔ)中藥，你會覺得發(fā)苦難以下咽，但如果是讓你喝裝著整根人參的熬夜水呢？

　　此外，現(xiàn)在的年輕人在吃上面還存在一個什么現(xiàn)象？懶！這就是為什么中藥茶飲很受年輕人追捧。

　　同樣是滋補(bǔ)養(yǎng)生，那種需要用水送服、沖泡，口感還不太好的營養(yǎng)保健品，與開袋即食即飲、方便攜帶，口感也更好的零食化營養(yǎng)品，年輕人更愿意為誰買單？顯然會是后者。

整體向輕養(yǎng)生、劑型零食化方向發(fā)展

　　目前，傳統(tǒng)滋補(bǔ)品連續(xù)2年增速超過20%。而主打營養(yǎng)補(bǔ)充、健康養(yǎng)生的產(chǎn)品在功效、成分、形態(tài)上也越來越豐富。

　　不過對于年輕消費(fèi)者來說，很多傳統(tǒng)營養(yǎng)保健品，不管是膠囊、片劑還是粉劑，吃起來都太像吃藥，心理上容易有抵觸情緒；大瓶的包裝不方便攜帶，經(jīng)常會忘記吃，也總是沒辦法堅持吃完一整瓶……

　　因此，營養(yǎng)保健品市場整體向著輕養(yǎng)生、劑型零食化的方向發(fā)展。

　　比如，從中老年群體將枸杞煲湯、熬粥、泡酒的傳統(tǒng)營養(yǎng)吃法，到年輕消費(fèi)者熱衷枸杞原漿等新形態(tài)產(chǎn)品；從鐵盒阿膠、阿膠糕、阿膠湯到更加便利化、零食化的阿膠丸子、速溶顆粒、阿膠奶茶等產(chǎn)品……

　　越來越多的年輕人會選擇諸如維生素軟糖、黑芝麻丸、即食阿膠、鮮燉銀耳羹、人參蜜片等養(yǎng)生零食。在《營養(yǎng)品評論》看來，這類養(yǎng)生零食易攜帶、開袋即食，符合年輕人的養(yǎng)生心理和飲食習(xí)慣，吃這些零食，也起碼能緩解一部分健康焦慮。

　　《營養(yǎng)品評論》注意到，自上個月以來，天貓超市便攜裝的黑芝麻丸、秋梨膏和紅糖姜茶銷售同比增長達(dá)到3倍，其中7成都被新晉的95后年輕家庭買走。

軟糖劑型還是主流

　　不過目前來看，在養(yǎng)生零食中，軟糖劑型還是最主流的劑型。

　　根據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國功能性軟糖市場分析與投資前景研究報告》顯示：中國功能性軟糖市場發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，從2014年的32億元增長至2023年的140億元，未來幾年市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　在天貓平臺上，《營養(yǎng)品評論》通過搜索“功能性軟糖”，有藍(lán)莓葉黃素軟糖、益生菌營養(yǎng)小熊軟糖、膠原蛋白軟糖、煙酰胺美白軟糖等。相比傳統(tǒng)的糖果，軟糖劑型的“零食感”更高，且易于吞咽，便捷性也很高。多數(shù)品牌采用獨立包裝，造型更是多樣，有各種小動物形狀，社交屬性強(qiáng)。

　　這種趨勢也帶來了營養(yǎng)保健品行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品創(chuàng)新。根據(jù)天貓發(fā)布的消費(fèi)趨勢報告顯示，過去一年，保健產(chǎn)品劑型多變，維生素、褪黑素、魚油紛紛做成軟糖，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。

　　實際上，早在幾年前，一些頭部品牌和企業(yè)就已經(jīng)在這方面進(jìn)行創(chuàng)新了。例如，湯臣倍健的YEP系列，其中有膠原蛋白軟糖；華潤三九集團(tuán)也在2021年3月上線功能性軟糖新品牌；華熙生物推則是推出含有玻尿酸的多款軟糖產(chǎn)品；深圳市金多多食品集團(tuán)旗下品牌聚焦?fàn)I養(yǎng)糖果，生產(chǎn)以活性益生菌軟糖和營養(yǎng)素軟糖為代表的產(chǎn)品。

　　還有一個值得注意的，中國食品工業(yè)協(xié)會有關(guān)數(shù)據(jù)表明，軟糖維生素市場的前景樂觀，復(fù)合年增長率約為6%，預(yù)計將從2018年的約31億美元增長到2029年的約58億美元。其中，女性對軟糖維生素的消費(fèi)量很高，而2024年，兒童是維生素軟糖的主要消費(fèi)者。

諸多品牌和資本布局

　　不僅僅是軟糖，隨著消費(fèi)群體年輕化比例不斷擴(kuò)大，零食化營養(yǎng)品市場的發(fā)展還有著很大的想象空間！

　　在天貓、京東等電商平臺搜索便能發(fā)現(xiàn)，很多老字號以及傳統(tǒng)的零食品牌都加入到了這個隊伍。比如，三只松鼠就推出了黑芝麻丸、紅棗枸杞丸、紅豆薏仁丸等養(yǎng)生零食；王老吉則融合藥理特性，研制出了“養(yǎng)生奶茶”；小仙燉則推出了即食燕窩。

　　此外，老字號同仁堂也是推出了枸杞咖啡、益母草咖啡等多款新品養(yǎng)生咖啡。方回春堂、胡慶余堂、潘高壽等藥企也推出了獨立包裝的黑芝麻丸迎合年輕消費(fèi)者。同時，大量資本方如北極光創(chuàng)投、梅花創(chuàng)投、逐鹿資本等都在相繼入局保健食品品牌。

　　當(dāng)前我國的養(yǎng)生市場正處于藍(lán)海期，隨著年輕人成為養(yǎng)生市場消費(fèi)主力，未來將會涌現(xiàn)越來越多的機(jī)會，品牌間的競爭也會越來越激烈。只有了解年輕人的需求，緊跟發(fā)展趨勢，才能創(chuàng)造出深受年輕人喜愛的養(yǎng)生產(chǎn)品。對于品牌來說，誰能抓住這部分人群的心，就要看誰能夠出奇制勝了。