不需要天天補充的維生素——A、D、E、K

　　隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展,大家對寶寶的營養(yǎng)需求有很大的認識，那么你知道哪些維生素是寶寶不能天天(過量)補充的么。脂溶性維生素是維生素中重要的一族。脂溶性維生素包括VA、VD、VE、VK四種。此類維生素的缺乏與補充過多都會對寶寶的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

　　脂溶性維生素的特點有哪些?

　　1、不溶于水，而溶于脂肪和大部分有機溶劑。

　　2、脂溶性維生素的存在與吸收均與脂肪有關(guān)。它與日糧中的脂肪一同被動物吸收，任何增加脂肪吸收的措施，均可增加溶性維生素的吸收。日糧中缺乏脂肪，脂溶性維生素的吸收率下降。

　　3、脂溶性維生素有相當(dāng)數(shù)量貯存在動物機體的脂肪組織中，若動物吸收得多，體內(nèi)貯存的也多。當(dāng)脂溶性維生素攝入量超過體內(nèi)需要，過量的部分可以在肝臟和脂肪組織中儲存，因此脂溶性維生素不需要天天補充，只要經(jīng)常食用含有脂溶性維生素的食物，就可以避免各種脂溶性維生素缺乏癥。

　　4、動物缺乏時，有特異的缺乏癥。但短期缺乏不易表現(xiàn)出臨床癥狀。

　　5、未被動消化吸收的脂溶性維生素，通過膽汁隨糞便排出體外，但排泄較慢。過多會產(chǎn)生中毒癥或者妨礙與其有關(guān)養(yǎng)分的代謝，尤其是維生素A和維生素D3。維生素E和維生素K的中毒現(xiàn)象很少見。

　　6、易受光、熱、濕、酸、堿、氧化劑等破壞而失效。

　　7、食物中含有豐富的脂溶性維生素，并與脂類共存，溶解于脂肪的脂溶性維生素才能被體內(nèi)吸收和排泄。從食物中攝取的脂溶性維生素在腸道吸收，通過淋巴系統(tǒng)進入體內(nèi)從而發(fā)揮其生理功能。

　　臨床上很少見到脂溶性維生素缺乏的情況，但脂溶性維生素中毒引起的疾患卻時有發(fā)生，脂溶性維生素中毒，多與長時間大劑量補充并超過身體負荷有關(guān)。

　　注:由于多余的脂溶性維生素不能從尿液中排泄，所以，對脂溶性維生素的營養(yǎng)狀況不能用尿液進行評估。

　　如果缺乏會有什么情況

　　l 在脂溶性維生素家族中，不同的維生素在結(jié)構(gòu)上、功能上具有較大差異。維生素A(視黃醇)及其衍生物視黃酸，可影響組織器官上皮細胞的分化過程，維持上皮組織的健全，視黃酸還有促進胚胎正常發(fā)育和分化以及抗作用。體內(nèi)缺乏維生素A時，小兒可出現(xiàn)視覺發(fā)育異常、呼吸道抵抗力降低、生長停頓、骨骼成長不良和發(fā)育受阻等。

　　l 維生素D，能促進小腸對食物中鈣和磷的吸收，維持血中鈣和磷的正常含量，促進骨骼、牙齒鈣化。維生素D缺乏可導(dǎo)致骨代謝異常，嚴重影響小兒骨骼發(fā)育。

　　l 維生素E，對氧非常敏感，是一種強有力的抗氧化劑，可以降低組織細胞的氧化速度，可防止不飽和脂肪酸被過氧化物氧化，維生素E在腸道或肝臟可減少維生素A的氧化和破壞。維生素E與生殖機能有關(guān)，缺乏時易引起胎死宮內(nèi)及自然流產(chǎn)、男性輸精管萎縮、精子退化喪失活力。但人類單純?nèi)鄙倬S生素E而引發(fā)的疾病尚罕見。

　　l 維生素K，又叫抗凝血維生素，它主要起凝血作用。人體維生素K缺乏時可在數(shù)周內(nèi)發(fā)生凝血機制紊亂，并引起皮膚和內(nèi)臟出血。

　　如何補充比較安全?

　　自然界的動植物中含有豐富的脂溶性維生素。動物肝臟、蛋、奶、魚類食物含有豐富的維生素A，深綠色蔬菜、胡羅卜、木瓜、南瓜、薯類則含有大量維生素A原(維生素A前體)。植物油、堅果類食物含維生素E豐富。含維生素K豐富的食物依次為綠葉蔬菜、動物內(nèi)臟、肉類和奶類，而水果和谷類食物含量低，體內(nèi)來自于植物的維生素K占每日需要量的40-50%。另外有部分維生素K來自于腸道，由腸道細菌合成。維生素D主要通過皮膚合成或從食物中攝入。

　　天然食物含維生素D很少，目前可以選擇的食物及途徑有以下幾類，

　　1、奶類、黃油、魚類。

　　2、強化食品(嬰兒配方奶粉等)。

　　3、濃縮食品。幼兒處于骨骼發(fā)育關(guān)鍵期，對維生素D攝入量有一定要求。一般來講，6-12個月嬰兒每日需要維生素D大約為200國際單位，而大多數(shù)人每天的需要量是400-800國際單位。

　　4、日照合成維生素D。如果寶寶經(jīng)常戶外活動，體內(nèi)自行合成的維生素D基本可以滿足體內(nèi)需要。

　　因此對于所有脂溶性維生素，我們既要保證合理攝取，又要防止過量蓄積引起的中毒。