父母在給孩子挑選奶粉的時候,總會擔心配方奶是不是不如鮮奶營養(yǎng)豐富,對孩子身體好。那么喝鮮羊奶和配方奶哪個更好呢?
針對這個問題,許多專家都建議選擇配方羊奶粉。這是為什么呢?
原因在于:乳品中都含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)分為酪蛋白和乳清蛋白,在牛奶、羊奶中,酪蛋白的含量都高于乳清蛋白。實驗研究表明,在等量的牛奶和羊奶中,前者的酪蛋白含量高于后者。而在鮮羊奶和配方羊奶粉的對比中,鮮羊奶中酪蛋白的含量又高于羊奶粉中含量。酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白,對酸敏感,在胃酸的作用之下會形成不容易被消化掉的凝塊,造成腎臟負擔過重。嬰兒的腎臟發(fā)育不成熟,因此飲食鮮羊奶的話,會對腎臟造成更重的負擔。同時,不得不提的一點是鮮奶都屬于貧鐵性食物,幼兒長期飲用,會造成缺鐵、缺鋅。
相較于鮮羊奶來說,配方羊奶粉在生產(chǎn)加工過程中,先就要去除其中的大分子酪蛋白,增添大量乳清蛋白,增加不飽和脂肪酸的含量,從而使其更。針對鮮奶缺鐵特性,配方奶粉中強化了鐵的含量,使長期飲用羊奶粉的幼兒不會缺鐵、缺鋅。
除此之外,配方羊奶粉為更,在生產(chǎn)過程中還有許多調(diào)配環(huán)節(jié),盡可能的克服普通奶粉的缺陷。配方羊奶粉去除了大部分飽和脂肪酸,加入植物油,以增加不飽和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量;降低礦物質(zhì)含量以減輕幼兒腎臟負擔;添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其它成份。
綜上所述,爸爸媽媽在給寶寶選擇奶粉的時候一定要記的選擇配方羊奶粉!
小貼士:
酪蛋白:是一種含磷鈣的結合蛋白,對酸敏感,pH較低時會沉淀。
乳清蛋白:營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點,是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。
飽和脂肪酸:分子大,容易堵塞血管,形成皮下脂肪。
不飽和脂肪酸:分子小,可以清洗血管,預防高血脂。
在線咨詢