食品行業(yè)的未來,依舊布滿了荊棘與挑戰(zhàn)。食品安全問題、食品供應鏈優(yōu)化、去產(chǎn)能、降本提效、引入新技術(shù)……為了讓食品行業(yè)得以健康生長,喚醒市場信心,提升產(chǎn)業(yè)的標準,增強全行業(yè)的凝聚力,讓這個產(chǎn)業(yè)持續(xù)不斷的有新鮮血液注入進來,且朝氣蓬勃地發(fā)展下去,這不單是眼下,也是未來一個需要放在日程上,作為時刻點醒食品人的核心理念。
北京時間9月22日-9月24日,一場由中國副食流通協(xié)會主辦,中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、南京市棲霞區(qū)高新技術(shù)園區(qū)管委會、江蘇智信追溯研究院承辦的(第五屆)中國食品安全追溯大會圓滿落幕。會議還邀請了上海中商,原國內(nèi)貿(mào)易局副局長、著名流通經(jīng)濟學家丁俊發(fā),北京工商大學副校長方德英、北京交通大學校長助理鄭廣天、中國副食流通協(xié)會秘書長任捷、南京市棲霞區(qū)高新技術(shù)園區(qū) 主任吳丹、中輕食品工業(yè)管理中心處長陶曄、中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉瑞、南京市棲霞區(qū)科學技術(shù)局局長王宇峰、南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長劉春臻、南京市棲霞區(qū)金融局副局長陳良琪、瀘州老窖集團有限責任公司總工程師 李錦松、貴州茅臺集團信息中心主任楊云勇、新希望六和食品安全部總經(jīng)理劉龍海、北京科技大學、北京農(nóng)學院等500名與會代表共同參與。
整場大會圍繞著“全面開展食品追溯體系建設,提高從農(nóng)田到餐桌全過程追溯監(jiān)管能力,提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平”為主題進行展開。會議上,代表們深入探討了技術(shù)賦予食品追溯行業(yè)體系建設的作用力,推進智慧標簽、智慧識別、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈在食品追溯領域中的作用,推進以“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的智慧監(jiān)管,從源頭上對食品行業(yè)提供強而有力的技術(shù)支撐,幫助食品行業(yè)健康向上的發(fā)展作出了分步解析。
其中來自上海中商網(wǎng)絡股份有限公司(以下簡稱CCN中商)的代表王剛先生認為:“追溯的建立,不單是為了食品企業(yè)提供簡單的防偽、追溯功能,它的主旨正如工業(yè)4.0中提到的那樣,一切的信息化終目的是為了幫助企業(yè)降本提效、優(yōu)化供應鏈結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)能,并為企業(yè)增加收益的結(jié)果。CCN中商一直在技術(shù)方面不斷優(yōu)化與提升,尤其是現(xiàn)在中商打造的CCN+概念是結(jié)合了5G、區(qū)塊鏈、RFID等多項高新技術(shù)的融合,一物一碼作為承載,它依據(jù)客戶需求,可以幫助企業(yè)產(chǎn)業(yè)基于數(shù)據(jù)實現(xiàn)企業(yè)降本提效,為企業(yè)帶來更多可能性。”
大會期間,還陸續(xù)舉行了《中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報告(2018-2019)》發(fā)布會?!秷蟾妗飞疃冉馕?018-2019年食品追溯行業(yè)的政策、環(huán)境、技術(shù)、應用,通過介紹年度優(yōu)秀專題和案例,對行業(yè)進行理論研究與實踐探索,從而有效助力食品行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型。而作為參與編寫的CCN中商來說,在今年即將發(fā)布的《2019年供應鏈創(chuàng)新報告》中,也將一物一碼在供應鏈轉(zhuǎn)型創(chuàng)新中的可行性與作用進行了深度剖析。
行業(yè)的發(fā)展必然是基于現(xiàn)有的基礎上不斷深耕和拓展的,它亟需改變的同時也意味著有無限的機會在等待。不論是食品行業(yè)從業(yè)者,還是像CCN中商這樣的技術(shù)企業(yè),它們的宗旨都是一樣,那就是以自己的方式去為這個行業(yè)發(fā)聲出力。
當然,伴隨著5G技術(shù)的進一步落地和發(fā)展,CCN中商也在思考如何運用這一新技術(shù)與食品追溯相結(jié)合。毋庸置疑的是,5G技術(shù)的高帶寬、低延遲、海量物聯(lián)等優(yōu)勢將助力食品安全得到更有效的保障,讓食品的監(jiān)控變得更加透明化,從農(nóng)田到餐桌的距離進一步“縮短”。
CCN中商成立十九年來,通過不斷深耕和拓展,已經(jīng)擁有了遠高于行業(yè)水準的豐富項目經(jīng)驗和技術(shù)背景,憑借敏銳的市場洞察力先后為46家世界500強,超過23個領域的1200多家企業(yè)提供品牌保護。
上海中商網(wǎng)絡股份有限公司于2000年初成立,作為北京華聯(lián)集團的控股子公司,以“為商品賦予無限數(shù)據(jù)價值”為企業(yè)使命,十數(shù)年來始終致力于通過技術(shù)、數(shù)據(jù)、運營、咨詢四大版塊,為客戶提供品牌保護、渠道管控、營銷全價值鏈產(chǎn)品及服務。作為產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈供應商,CCN全面高效地遏制仿冒產(chǎn)品流通,保護、提升客戶利益與品牌價值,構(gòu)筑社會信任與安全。如今,來自46家世界五百強企業(yè)及20多個領域的1200多家企業(yè)已成為CCN產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈中的重要一環(huán)。
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